Question

超市里的冷冻鸡翅鸡腿可以放心吃吗？

Answer 1

我是从事餐饮行业的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，超市里面的冷冻鸡腿，冷冻鸡翅是可以放心食用的，毕竟超市在采购这些食材的时候，多要供货商提供食品安全检验证明的

而只要供货商提供食品安全检验证明了，那么在可食用上面就不用担心了，毕竟这些食材要是检验不过了，那么检验机构也会直接安排消毁的，但是这些冷冻鸡腿，冷冻鸡翅在营养价值上面，

我个人感觉就不怎么好了，毕竟这些食材到底冷冻了多长时间，估计只有供货商自己知道吧，但是食材不是越冷冻越好的，因为食材只要冷冻时间太长了，那么它的营养价值就会慢慢流失了，

而营养价值一流失了，那么哪怕吃的再多，也是没有什么好处的，所以为了吃的营养一点，也要尽可能购买新鲜鸡腿鸡翅了，何况食材只要冷冻时间太长了，那么在口感上面也就不好了，而口感上面一不好了，

那么还吃它做什么了，毕竟没有口感的东西，吃起来就如同嚼腊一样，所以为了吃的有感觉一点，也要购买新鲜食材了，而且这些冷冻鸡腿冷冻鸡翅，在品质上面我个人感觉也不怎么好，因为这些冷冻食材，估计有百分之五十多是速成鸡提供的，

而只要是速成鸡提供的，那么肯定就是没有土鸡好的，毕竟速成鸡之所以叫速成鸡，就是因为长得很快的，但是这种长得很快是需要特殊手段支持的，所以为了吃的放心一点，也要购买新鲜食材了

我热爱学习，热爱回答问题，针对笔友提出的这个问题，我查阅了各类资料，以及跟同学，朋友进行了探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家

每次我们去超市时，都可以看到成堆的速冻鸡翅和鸡腿。实际上，我对这些鸡翅和鸡腿的来源感到非常困惑，因为每次去市场时总是很难买到新鲜的鸡翅，必须提前联系店主才能获得它们，鸡只有一对翅膀。那么冷冻鸡翅和冷冻鸡腿从哪里来？

互联网上曾经有人说这些鸡翅或鸡腿来自美国的克隆鸡，这些鸡可以长六到七只鸡腿和六到七对鸡翅。真的是这样吗？是否可以放心食用在超市出售的冷冻鸡翅？对身体有害吗？超市的前雇员告诉您真相，并增加你的知识！

1 首先，有一点是确定的，没有传说中的六或七条腿长，六到七对鸡翅被克隆，超市有两种主要速冻鸡翅或鸡腿的来源，一个是大号国内肉类加工厂，一种是从国外进口。

2 这些超市中的大多数冷冻鸡翅和鸡腿来自大型养鸡场，这些养鸡场可以提供大量的活鸡，并且使用逐轮繁殖方法，进入加工厂进行加工和分类，有些需要鸡翅，有些需要鸡腿，有些需要鸡脚。他们购买并处理大量商品，然后将其出售给有不同需求的商人。鸡翅，鸡腿，鸡脖子等肉类，因此顾客可以轻松购买。

看完这篇文章后，您是否放心冷冻的鸡翅或鸡腿呢。

我们在超市里卖的那种冰冻的鸡腿，有些看着一点都不新鲜，超市里买的鸡腿有新鲜的，还有冷冻的，现在人们对吃的都特别注重饮食 健康 ，有些人担心这些食物不是特别新鲜，那么超市里的这些冷冻鸡腿，到底能不能放心的吃呢？超市里的员工曾经透露，这3种鸡腿不能买，我们来看看是哪三种？

第一，冰冻太厚的不要买，超市里的一些冷冻鸡腿，有些上面都有一些冰层，这些鸡腿一般都是放在冰柜里储存，放得时间短的，上面凝结的冰层就少，上面冰冻多的，比如厚厚的一层，就像冷冻的大龙虾，这种就不要买了，谁知道那么后的冰层放了多久了。

第二，颜色不正常的鸡腿不要买，新鲜的肉类颜色比较正，鲜红的，没有太红的颜色，没有太黄的颜色，也不能发黑，如果不是新鲜的红色，而是发黑或者太黄的颜色，这种鸡腿估计是放得时间久了，不适合买，吃了对身体也不好哦，不要贪便宜买了。

第三，表皮很松弛的不要买，这种鸡腿虽说冰层不厚，但是可能用过防腐剂，最好，不要购买。

其实超市里的冻鸡腿鸡肉有一大部分从国外进口来，然后因为现在那个鸡肉他们有一种速成的，一般两个多月就可以成为这个可以食用的鸡肉，所以和家养的味道是有一定区别的，因为吃这个，饲料有很多的添加剂，像自己养的都是吃粮食，所以鸡的味道不同，但是其超市的冷冻鸡的话基本都是国外进口的，还有一部分是国内厂家，工场养养的那种，所以的话建议不要多吃

在购买鸡腿的时候，有些人很是疑惑，那就是超市哪来的大量“冷冻鸡腿”。

整只鸡总共就两只鸡腿，要有多少只鸡，才能够满足众多的食客。不仅自家会购买鸡腿，很多快餐店也会购买鸡腿。数量庞大的鸡腿，引起人们的怀疑。有人怀疑鸡腿是从病死鸡身上割下冷冻的，等没人注意的时候再售卖。更是有人传言鸡身上长了八条腿，传的有鼻子有眼，不知道谁能够想出这样的事情。

超市当中有大量的冰冻鸡腿，真相其实并不复杂。很多食品加工厂在购买活鸡之后，会对鸡肉进行初步的加工。简单的来说，就是将整只的鸡进行肢解，鸡翅、鸡腿和鸡身子分割开。整只鸡都不会浪费，鸡腿经过冷冻之后，进入各大超市。鸡翅膀经过冷冻之后，也会进行售卖。家中在制作可乐鸡翅的时候，购买的也是单独鸡翅。鸡翅、鸡腿都有市场，鸡身子也是有市场的。可能很多人都不知道，在乡下的市场上，有一种食材叫做“鸡架子”，也就是去掉鸡翅、鸡腿的剩余部位。整只的鸡分割之后，各个部位的价格不同，大家各取所需。

超市的冷冻鸡腿并不是都来自国内，还有一部分来自国外。国人众多，每天食物的消耗量惊人。不少食物都是进口的，鸡腿也有进口的。国外有大量的养殖场，在将鸡分割之后，售卖到中国。有些国家不吃鸡爪、鸡脖子等部位，将这些部位售卖到中国，不仅没有浪费，还能收获一大笔钱。从国外运送到中国，中间有着各种缓解。如果储存环境不佳，也是有可能会在路上出现变质的。在购买这些鸡爪的时候，还是需要谨慎的。食客：我还吃吗？

其实鸡腿能够进入超市，尤其是大型超市，还是值得相信的。不过在购买鸡腿的时候，可以观察一下，观察鸡腿是否有变质现象出现。如果有变质现象，那就不要再购买食用了。相信变质的情况是比较罕见的，鸡腿还是可以正常食用的，只不过多留心就好。

随着人们生活水平的进步，现在全国各地的人都能够在家门口买到自己想要吃的 美食 ，各种食材琳琅满目，但是最受欢迎的还是各种肉类。

我们经常会在超市见到有卖整只鸡的，但是更多是鸡翅、鸡腿等等受欢迎的鸡的部位会分开售卖，并且冷冻的居多，价格不算特别昂贵，也让不少人担心，这样的“冷冻鸡腿”会不会对身体有害？店员说漏嘴：千万别选错了。

其实这些冷冻鸡腿的来源是没有任何问题的，为了节省成本，有的商家会与养殖场商定供应鸡的某个部位，比如说鸡排店只要鸡胸肉，烧烤店要鸡翅中等等。

当然，在这些冷冻鸡腿中，或许也会有从国外进口的，不过在质量上都是经过层层把关，才投放到市场上的，所以质量没有问题。但是不能保证的是，在运输的过程中，或者说是超市放置的时间过长等情况下，或许会发生变质，所以在选购冷冻鸡腿的时候，一定要仔细分辨。

最简单的办法就是看颜色，如果鸡腿已经开始出现除了正常的黄色以外的颜色，最好就不要购买了。其次就是按一下鸡腿看是否能够弹回去，如果不能就说明冷冻的时间过长，已经不新鲜了。

最后，大家在购买冷冻鸡腿的时候，不要忘记敲开外面的冰闻一下，如果有异味的话就不要购买了。