Question

广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃？

Answer 1

广东的烤鸭只有广东人喜欢！我作为广西人！在广东吃的烤鸭真的难吃！没有什么香味！还偏甜！我个人不喜欢吃甜的！不像我们广西，都是纯香的，吃的贼有胃口，我能吃一整只烤鸭老家的，广东的最多吃两块肉就不吃了！口味不对，偏甜，没有什么香味！

广东鹅广西鸭这点不可否认，因为我做生意在两广来回二十多年吃过很多

老夫走南闯北六十载，全国各地的烧鸭基本都吃过，难吃的就不说了，最好吃的还是广西烧鸭。

你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。

作为一个广东人，我觉得广东烧鸭更好吃。[呲牙]广东烧鸭是粤菜的一道传统菜，表皮又香又酥，汁香浓郁。在选材上，选到一只好鸭是这个菜的关键，广东烧鸭一般选用鸭的肉质好、紧实，不太肥的鸭子。所以广东烤鸭吃起来不会太腻，又保留着鸭子的香味。 下面跟你分享一下传统广东烧鸭的做法：

1、将鸭子清洗干净灌入酱料，酱料一般有：南乳、酱油、黄豆酱、二锅头，然后抹匀，将鸭子封口。

2、把鸭子用热水烫熟，把皮收紧，然后放入冷水，防止表皮出油。

3、将鸭子浇一遍脆皮水，用风扇把表皮吹干，涂上老抽，再吹干。

4、将糯米粉、生粉、泡打粉和水搅拌均匀，用刷子将浆液刷上鸭子，吹干。

5、开始烤制，250度烤10分钟，220度再烤30分钟，就完成了。

希望我的回答可以帮助到你。[害羞]

广东的都是40天的鸭，广西的365天的鸭，你细品细品[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

单就烧鸭比，广东比不了广西，这是因为两广不同的饮食习惯决定的，广东人好吃烤鹅，广西人好吃烤鸭。广西人爱吃烧鸭，自然而然养鸭的人就多了，从事烧鸭制作的人就多了，食材可以优中选优，制作技术也可以精益求精。我在广东生活三年，没找到一家好的烧鸭店，好的烤鹅店倒是随处可见。在广西则相反，好的烧鸭店随处可见，但好的烤鹅店少之又少，而且大多是广东人开店或使用广东的技术。这是饮食习惯决定的，没有厨艺的高低之分，也和生活水平高低沾不上边。

两广自古以来一家亲，你中有我，我中有你。气候条件，生活习惯，文化语言都很接近，沟通交流基本都是无障碍。但由于交通不变，广西发展一直较缓慢，希望广东能继续支持后进的广西兄弟，两广携手共进，东西两开花。

我最赞同广东烧鹅，广西烧鸭。

我觉得各有各的好，有人喜欢吃广东烧鸭，有人喜欢吃广西烧鸭

主要看你个人爱好，因为每个人的口味不一样的。

广西肯定了，就比鸭广东的就不如广西

广东烧鸭吃得多，广西的烧鸭没吃过，不过我觉得两地饮食文化差不多，可能广西口味会重点，广东的清淡一点。没有真正对比，没有发言权，不过对广东烧鸭，本人还是比较喜吃，原因皮脆肉滑，汁香入味，比较香口。