芋泥的制作方法

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AiPPT 2024-09-19
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随着AI技术的飞速发展,如今市面上涌现了许多实用易操作的AI生成工具

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向阳1718
2022-07-13 · TA获得超过3405个赞
知道大有可为答主
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芋泥的制作方法

  芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的汉族传统小吃之一,下面我为大家带来了芋泥的制作方法,希望对大家有用。

  芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的`盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

   做法:

   原料:

  芋头640克,糖320克,猪油或植物油160克,葱3条,水1/2杯,樱桃1粒。

   步骤:

  1、芋头切1厘米厚,隔水蒸20分钟,趁热压芋茸。

  2、烧热猪油或植物油,将葱炸香,去葱渣。

  3、放入糖及芋茸,慢火炒至幼滑,逐渐加水煮透。

  4、芋泥盛放碗中,隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。

   芋泥的主要功效:

  芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

  芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

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杭州一知智能科技有限公司
2022-03-17 广告
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