Question

如何制作红豆沙

Answer 1

食材：红豆200克、猪油3大勺、绵白糖3大勺。浸泡过的红豆小火煮煮两小时左右至软烂。豆子滤水（水保留），放入淘箩下面放一个锅，用勺子碾磨红豆，豆沙会流入锅中，滤去豆皮渣。放入三大勺猪油和绵白糖。中小火开盖熬制15－20分钟，豆沙爆沙时，煮一两分钟关火放凉即可。

食材：赤豆200克、猪油3大勺、绵白糖3大勺、水两大杯。

1、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，煮两小时左右。

2、把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，剩下豆皮渣。

3、放入三大勺猪油，加入绵白糖。

4、上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，时间15－20分钟，当锅中的豆沙开始向往爆沙时，再煮上一两分钟关火放凉即可。