Question

虾仁粥的做法大全_虾仁粥怎么做好吃

Answer 1

　　虾仁粥是以虾仁和大米为原料，配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭，味道鲜美。那么你知道虾仁粥怎么做好吃吗？下面就让我给你介绍一下虾仁粥的做法大全。

　　虾仁粥的家常做法一

　　材料

　　大米，盐，花生油，菠菜，胡萝卜，牛肉粉，虾仁

　　做法

　　1.将米与盐加油提前腌制;

　　2.胡萝卜刨丝;

　　3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制;

　　4.浓稠后加入菠菜;

　　5.最后加入牛肉粉调味;

　　小诀窍

　　很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。

　　虾仁粥的家常做法二

　　材料

　　大米150g

　　菠菜50g

　　虾仁50g

　　葫芦卜10cm

　　水1500ml

　　盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量

　　做法

　　【准备工作】

　　1、大米：洗净，浸泡3-4个小时。

　　2、虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味。

　　3、菠菜：洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块。

　　4、胡萝卜：去皮，切成0.5cm的丁。

　　【做法】

　　1、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右。

　　2、放入虾仁，中火煮2-3分钟。

　　3、加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟。注意：要不断地搅拌哟!

　　4、出锅前，滴一点香油即可。

　　虾仁粥的家常做法三

　　材料

　　青菜 虾仁

　　做法

　　1，水开下入大米(普通米和糯米各一半)

　　2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味

　　3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜

　　4，立即关火，淋麻油。

　　虾仁粥的家常做法四

　　材料

　　米适量，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片

　　做法

　　1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的 方法 。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

　　2、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。

　　3、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。

　　4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。

　　小诀窍

　　我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。

　　我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

　　虾仁粥的营养价值

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。