Question

水煮花生米要煮多久

Answer 1

泡好的花生可以先煮五到十分钟，再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生，煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久，否则会软烂无味，但老年人可以煮久一点。花生熟了，出锅前放盐。
一、煮花生的做法:
1.准备花生2斤，八角2个，盐2勺，桂皮1块，然后将花生表面的泥沙冲洗干净，一定要清洗干净，否则会影响口感。
2.然后用手指按压花生前端，开一个小口。这样做的目的是让花生更入味，然后全部倒入高压锅。
3.按照成花的比例倒入水，然后加入一块肉桂和两个八角。如果喜欢吃辣，也可以加几个干辣椒，然后加盐。一般一斤花生加十克盐。
4.搅拌均匀，盖上锅盖，煮20分钟。煮好后，不要马上开锅。炖30分钟后，再次开锅。捞出花生控干水分，即可食用。
5.吃多少挖多少最好。如果还没吃完，直接泡在汤里，会更入味。

Answer 2

15至20分钟。水煮花生米食材：花生米300克，八角2个，五香粉1克，花椒粒1小把，生抽1勺。
1、花生米准备出适量，将其事先淘洗干净，然后将其放入在清水中浸泡，差不多2个小时的时间，待将花生米泡发膨胀起来。

2、便可将花生米从水中捞出来，同时准备出所需的香料，将花生米放入在煮锅中，加上清水，同时加上几滴食用油。

3、将八角、花椒粒、五香粉和生抽一同放入在锅中，加上点食盐调味，大火将其烧开后，加上锅盖，并且转至中火继续煮，15至20分钟左右的时间。

烹饪小技巧：
1、花生米别直接下锅煮，多加1个步骤，便是将花生米事先放入在清水中浸泡，因为花生米是干的，经过泡水会将其肿胀，这样的花生米下锅煮会更加容易吸收料汁，更加入味好吃。
2、煮花生米的时候在水中加上点食用油，煮好的花生米会特别光亮，不容易会发黑，所以这点大家需要注意，其中放入的香料不用太多，简单几种便可以了，我一般用八角和花椒粒，花生米便会非常入味。
3、煮花生米水量一定要没过花生米，另外需要加上锅盖慢慢煮，一般15分钟的时间便可，喜欢更加绵软的可以适当延长时间，煮好花生米后别急着出锅，加上锅盖闷一会，花生米更加入味好吃。