Question

剩米饭可以煮稀饭吗

Answer 1

米饭是我们生活中经常吃的主食，特别是南方种植水稻比较多，所以南方人基本天天都是吃米饭。有时候家里做的米饭会蒸的比较多吃不完就剩下了，剩下的米饭有些人就喜欢再热一热或者干脆煮成稀饭再吃一顿，那么这种方法合适吗？剩米饭可以煮成稀饭吗？

一般来说，剩米饭是可以做成稀饭的，因为毕竟两种饭的原料都是大米，只不过一个是干的一个是带汤的。剩米饭做成稀饭的方法很简单，就是把剩米饭倒进锅里，然后加适量的水，如果想要稀饭味道更好的话就加一些食用碱，虽然会破坏掉米饭中的维生素，但毕竟是剩米饭，营养价值本来就不高了。加水之后就搅拌均匀，然后就可以打开火进行加热了，但是需要注意的是一定要用小一点的火，不要用大火。但是更重要的一点就是在煮的过程中一定不要搅拌，让它自然的沸腾就行了。当它充分熟透了就可以出锅了，但是味道跟用原米煮出来的稀饭会差一点。

剩米饭放的久了营养就会流失掉，如果隔夜的话就更加没有营养了，虽然说不能浪费，但是煮出来没有什么营养而且味道也不是非常好，所以一般还是不要吃剩饭。在煮米饭的时候要控制住用量，尽量不要出现剩饭的情况。而且煮成稀饭还不如加几个鸡蛋炒成蛋炒饭或者加入其他材料进行翻炒，这样还是比较美味的。