Question

红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单

Answer 1

鸡翅根好吃又简单的制作方法：

主料：鸡翅根12个可乐适量。

辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。

1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。

2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。

3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。

4.然后烹入料酒，去腥增香。

5.接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。

6.为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。

7.10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。

Answer 2

酥脆可口，香气扑鼻的红烧鸡翅根
加入美食之旅，和我们一起探索令人垂涎欲滴的红烧鸡翅根，它拥有酥脆的外皮和醇厚的酱汁，让你回味无穷！
准备工作：美味的食材
要制作出完美的红烧鸡翅根，你需要准备：
12 个新鲜的鸡翅根
2 汤匙酱油
1 汤匙料酒
1 汤匙蜂蜜
2 瓣大蒜，切末
1 根姜，切末
1 根小葱，切末
2 汤匙淀粉
食用油，适量
步骤 1：前期的准备工作
将鸡翅根洗净，沥干水分。用刀在鸡翅根上划几刀，这样可以帮助入味。
在一个碗中，将鸡翅根、酱油、料酒和淀粉混合均匀。用手轻轻揉搓，确保鸡翅根均匀地裹上酱汁。腌制 15 分钟。
步骤 2：酥脆的外皮
在一个大平底锅或锅中，加热适量的食用油。
将腌制好的鸡翅根放入热油中，中火煎至两面金黄酥脆。
步骤 3：醇厚的酱汁
取出鸡翅根，沥干多余的油脂。
在同一个锅中，加入大蒜、姜和葱末，炒香。
加入蜂蜜和 1/4 杯水，煮沸。
将鸡翅根放回锅中，翻炒均匀，使其裹上酱汁。
根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
小火炖煮 5-7 分钟，或直至酱汁变稠。
步骤 4：装盘亮相
将红烧鸡翅根盛入盘中，撒上小葱末或香菜装饰。
搭配米饭或面条享用，美味至极。
小贴士：
为了获得更酥脆的外皮，可以在腌制的鸡翅根上撒上一些淀粉。
如果酱汁太稠，可以加入少量水。如果太稀，可以加入少量淀粉勾芡。
还可以根据喜好添加其他香料，例如五香粉或花椒。
红烧鸡翅根冷热皆宜，冷藏后还可以用来制作三明治或沙拉。