Question

怎么炒西兰花好吃又简单

Answer 1

炒西兰花的家常做法：

主料：西兰花一朵、金针菇一包、胡萝卜一根。

辅料：猪油半勺、蒜末适量、盐适量。

1、西兰花用刀将花朵切下来，放入冷水中个，加少许盐泡十分钟，清洗干净，沥干水备用。

2、金针菇先不切，直接将前端冲洗干净。

3、再将蒂部切掉。

4、然后切成两三段备用。

5、西兰花一切两半。

6、西兰花放入蒸锅，蒸8分钟即可。

7、胡萝卜先斜着切成段。

8、再切成菱形片。

9、炒蔬菜，用猪油更好吃，荤素搭配营养也更好。舀一勺猪油，放入锅中，加热。

10、炒香蒜末，将胡萝卜片炒软。

11、胡萝卜微微变软后，将金针菇倒进去稍作翻炒。

12、待金针菇微微变软后，将蒸好的西兰花倒进去，加盐调味，炒匀即可。

13、完成。

Answer 2

主料：西兰花400克、蒜2瓣。
辅料：蚝油1汤匙、盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许。
具体步骤：
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净，切成小块。
3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎沫。
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。
8、放入西兰花，翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火，翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。