Question

煮牛骨头的正确方法与配料(牛骨头汤的熬制方法及配料)

Answer 1

1、煮牛骨头的正确方法与配料。

2、煮牛骨头汤的正确方法与配料。

3、炖牛骨汤的做法及配料。

4、煮牛骨头的正确方法与配料牛肉汤的香料配方。

1.配料：牛骨、莲子、百合、薏米、食盐、枸杞。

2.做法：买回来的牛骨多清洗几遍，清水下锅烧开焯水10分钟，焯的过程中，可以看到很多血水变成浮沫漂起，这血水可是清水浸泡不出来的。

3.把牛骨焯完后，再用清水多洗几遍沥干水分。

4.莲子、百合、薏米温水清洗干净。

5.砂锅里加入适量的清水大火烧开，倒入莲子、百合、薏米和牛骨，继续大火烧开转小火煲4个小时后加入枸杞和食盐调味，再煲十分钟，即可出锅食用。