Question

海盐与食用盐有哪些区别

Answer 1

海盐与食用盐的区别在于制作工艺不同，食用盐是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐获得的，海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成，还有颜色和形状区别，食用盐一般颜色呈纯白色而且颗粒极小，海盐一般颜色略微透明，每一种颗粒大小都不一样。最后就是味道区别，食用盐入口咸味较足，海盐不会过咸，带少许海腥味。

1、制作工艺区别

食用盐又叫精制盐，一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质，同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐，而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶，之后通过人工或机械收取得来的盐。

2、颜色和形状区别

食用盐一般颜色呈纯白色，看上去很洁白无瑕，食用盐一般颗粒极小，细腻如发。

而海盐一般颜色略微透明，微白色，有的颜色略暗沉，海盐一般分粗盐、细盐以及片盐，每一种颗粒大小都不一样。

3、味道区别

食用盐因为提纯度较高，氯化钠含量高，所以入口咸味较足，味道主咸口，而海盐提纯度不高，因为除了氯化钠还保留了很多矿物质，所以入口不会过咸，带少许海腥味。