Question

为何重庆特产三角粑比粽子更受欢迎啊？在家该如何自制呢？

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Answer 1

由于重庆特产便是三角粑，由于吃三角粑便捷一些也划算。并且也是热。因此三角粑就会比棕子更受大家喜爱。三角粑是重庆市的传统式特色美食之一，是成千上万成都人的童年回忆。走在重庆市的大街上，任意问一个人，“你有没有吃过三角粑”，他会对你说，“大家从特色小吃到大”。

糯糯的，甜滋滋三角粑是记忆中的味道，但如今社会经济发展起来了，卖三角粑的越来越低了，有时爱吃却很难买到。能变成成千上万成都人回忆的美味一定非常不错，因此，今天吃吃就教大家做这道重庆特色小吃——三角粑！

三角粑吃起来有一些像发糕，不过又并没有发糕那样干，吃起来香喷喷的，软糯极其。并且特别的甜，甜中又带些略微的有酸味，但当你来找那怪味的时，它就消失不见了，十分奇妙。食物提前准备：稻米，白砂糖，酵母菌器材提前准备：磨具或是小炒菜锅。第一步：将稻米粉碎后筛粉或是提早将米泡浸一晚上，随后与水以2：1的占比弄成浆。第二步：加入适量白砂糖和酵母菌，倒进温开水拌和成糊，置放一旁待发醇

磨具版：磨具刷过一层油，放入锅中大火烧热，倒上一点油，倒进婴儿米糊，文火盖上盖煎直到底边发黄。再翻过来煎至发黄，随后出模，翻眼前也需要还记得刷一层油，假如锅中有机油就无需刷了。出模后就能够服用了。（磨具并没有固定不动样子，也是专业做三角粑的磨具）要是家中有电饼铛的还可以用电饼铛来做，作法与磨具版一样。

三角粑不但味儿香甜，口味都是特别的很好。三角粑绝大多数全是木薯淀粉，在淀粉酶的功效下让这道特色小吃含有浓浓的清甜味与此同时又带些略微的有酸味。由于三角粑便是稻米做的，并没有其它的添加物，不论是老年人或是小孩都特别适合。尤其是小孩子放学之后，来上一块，不但能填一填腹部，还可以确保环境卫生。

Answer 2

因为这种东西口感入口即化，而且吃起来不是特别油腻，但是粽子吃多了可能会想呕吐。往里面加上一点糯米，然后再撒上一些白糖或者是红糖。

Answer 3

因为重庆特产就是三角粑，因为吃三角粑方便一些也便宜。而且又是热的。所以三角粑就会比粽子更受欢迎。 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。 加入糯米粉搅拌均匀。 静置发酵至原来的2.5倍。 三角粑专用模具上下盖子，均匀刷上一层油。 倒入发好的米糊。 加热两分钟后翻一面，再煎一分钟。 火大则多翻面，4分钟即可出锅，用燃气灶比电灶速度更快。

Answer 4

这是当地的特色美食，吃起来非常像发糕，也非常的软糯。首先要将大米进行发酵，然后倒入模具中，在模具中刷一层底油，然后煎至熟了就可以了。