Question

吃哪些蔬菜水果可以补充VC？

Answer 1

通常我们想到吃蔬菜和水果补充维生素C，大部分人答案可能是西红柿和柑橘，每百克西红柿含14毫克维生素C，每百克柑橘含28毫克维生素C，并没有高的很夸张。

反倒是有些我们不怎么喜欢吃的蔬菜和水果里，维生素C含量比番茄、柑橘高出几倍甚至几十倍。

第一种蔬菜是柿子椒：每百克柿子椒含维生素C130毫克，比西红柿高出7倍以上。柿子椒吃起来肉厚、脆嫩，自带淡淡的辣味，能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

第二种蔬菜是红薯叶：每百克红薯叶含维生素C56毫克，如果这还不算优秀，那么红薯叶里还含有5968微克胡萝卜素，比胡萝卜本身含有的胡萝卜素还要高40%左右，实在是罕见。

第三种蔬菜是苦瓜，每百克苦瓜含维生素C56毫克，苦瓜是比较适合夏季去火吃的食物。经常吃一些对糖尿病人稳定血糖也有帮助。

介绍完三种维生素C含量高的蔬菜，咱们再说说水果：

刺梨号称水果中的维生素C之王，每百克含2585毫克维生素C，通常认为的维生素C含量很高的猕猴桃只有区区62毫克，相差几十倍。

当然猕猴桃维生素C含量相比于柑橘也还是要高出很多的，猕猴桃里还有2.6克可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。

如果觉得刺梨和猕猴桃太贵，那我们吃一种便宜的水果酸枣，每百克酸枣含900毫克维生素C，是柑橘的28倍之多。

其实大部分枣类维生素C含量都比较高，酸枣排名第一，之后冬枣、红枣也都可以吃一些。

Answer 2

水果因其丰富而美味的口感而受到一众吃货的喜爱，但对于养生的人来说，水果中富含的各类营养物质才是最大的吸引力。其中，水果中最常见的营养物质就是维生素C，它属于抗氧化维生素当中的一种，有助于保护人体细胞免遭污染以及阻挡紫外线，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而实现美白，淡斑的功效。最重要的是，维C还有很强的还原性，可帮助伤口愈合。

那么问题来了，哪些水果富含有丰富的维生素C？谁又是维生素C含量最高的呢？像草莓、橙子、番茄、柠檬都有较高的维生素C含量，而猕猴桃则为许多人誉为“维生素之王”，但事实上，还有水果比猕猴桃的维C含量要多得多，而它就是鲜枣。

【鲜枣】

鲜枣(又名鲜食枣)，是指没有经过加工直接从枣树上采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但是保鲜期比较短暂，建议即摘即食。

从《中国食物成分表2012修正版》显示数据可以发现，每100g鲜枣维C含量为243mg，远超猕猴桃每100g 62mg的维C含量。按照我国专家的测定，每100g鲜枣中的维生素C含量一般在200~500毫克，而猕猴桃为60~200毫克的含量， 可以说鲜枣实属是维生素C含量最高的水果。

鲜枣甘甜味美适宜食用，可以每天都吃一些有益健康。但从传统医学上来讲，鲜枣性凉，多吃易伤脾胃，而且鲜枣枣皮不易消化会滞留在肠道中难以排出，所以建议大家一次少吃一点，最多不超过20颗。

另一方面需要注意的是，鲜枣是新鲜水果，不耐储存，建议大家适量购买并尽快吃完。在购买时要挑选表皮没有划伤碰伤或者坏掉的鲜枣，以防在存放期间滋生细菌，感染到其他鲜枣。

除了富含丰富的维生素C，鲜枣中还含有丰富的生物活性物质，对人体内的自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病等有明显功效；此外还可保护肝肾、提高免疫力，抗癌抗衰老等。可以说是个非常养生的“鲜枣”了。

富含维生素C的水果——【橙子】

橙子中含量丰富的维生素C，水分超多，算是爱美食的吃货们很喜欢的水果！橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；

富含维生素C的水果——【柠檬】

切开的柠檬的保存：切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。

富含维生素C的水果——【葡萄】

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

富含维生素C的水果——【橘子】

橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，对腰痛有好处。就连橘根、橘叶等也有舒肝、健脾、和胃等不同效能。

富含维生素C的水果——【柿子】

贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带，所产火饼、羹饼，都是带白霜的柿饼；河南洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”，柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品。

富含维生素C的水果——【草莓】

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高出7-10倍。

富含维生素C的水果——【猕猴桃】

一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补品。

富含维生素C的水果——【番石榴】

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

富含维生素C的水果——【酸枣】

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去掉果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。

Answer 3

吃以下水果蔬菜可以补充VC：

很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。
少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克/100克。
维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。

Answer 4

含维生素c的水果蔬菜，主要包括，柚子草莓柠檬葡萄猕猴桃橘子，小白菜菠菜油菜黄瓜西红柿，平时注意不要挑食经常多吃一些蔬菜和水果，就会避免维生素c缺乏的情况发生，必要的时候可以补充维生素c缺乏的情况发生时，也可以口服一些含有维生素c的片剂，以及补充维生素，一些维生素也可以增强自身的免疫力，增强身体的抵抗力。

Answer 5

几乎所有的水果和蔬菜都含有丰富的维生素C，西瓜、草莓、香蕉、梨、苹果，热带水果里的芒果、榴莲，还有猕猴桃，都含有大量的维生素C。