Question

为何我国患癌的人群越来越多？哪几种蔬菜要尽量少吃？

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Answer 1

其实为什么我国患癌病的人群越来越多的原因，就是因为饮食方面的不注意，我们俗话都说病从口入并不是说说而已，很多人就是因为饮食方面不注意，所以才导致换癌变的几率越来越高，所以如果说不多注意饮食方面的问题的话，也会给自身增加一定的患癌几率，尽管我们都说常吃蔬菜可以有利于身体的健康，但并非所有的蔬菜都是如此，有一些蔬菜不仅没对身体健康有好处，反而还会因为有毒物质摄入过多加重身体的负担，增加患癌的风险，那么哪些蔬菜要尽量少吃？

1、发芽的土豆

土豆想必大家应该都经常吃过，这也是我们生活饮食当中比较常见的一种蔬菜，土豆的甜味可口也受到很多人的喜爱，但是土豆如果存放时间过久的话，就很有可能会出现发芽的情况，那么遇到这种发芽的土豆就不能再吃了，为什么这么说呢，因为发芽的土豆当中还有一种叫做龙葵素的成分，而这种龙葵素很容易对自身的肠胃产生一定的伤害，从而诱发腹痛的情况，进而导致神经系统的病变，并且这种物质还具有一定的致癌性，严重的危害到自身的身体，所以如果遇到这种发芽的土豆，一定不要吃，要及时的处理掉。

2、四季豆

四季豆也是平时人们最喜爱吃的一道蔬菜，虽然知道蔬菜炒起来非常美味可口，但是平时再炒这道菜的时候一定要将其煮透煮熟，如果四季豆没有煮熟的话，其中的一些有毒物质就很有可能会存在于四季豆本身里面，由于四季豆里面含有植物凝集素，而这种物质是属于不耐热的，如果加热煮熟之后就可以避免中毒的情况，如果一些四季豆没有加热煮熟的话，就很有可能会出现食物中毒的危险，而毒素在体内的存留就很容易导致自身的患癌率增加，进而危害个人的身体健康。

Answer 2

现在食品安全问题特别的多，食物特别的油腻，调味品特别的多，不爱运动所以换来的人越来越多。西葫芦，花椰菜，娃娃菜，西红柿，蒜苔这几种蔬菜都要少吃，这些蔬菜的农药含量是很高的。

Answer 3

可能和日常的习惯有关。过期的蔬菜，发霉的蔬菜，腌制的蔬菜，放的时间太长的蔬菜，不新鲜的蔬菜都是要少吃的。

Answer 4

可能和日常的饮食习惯有关。有些人不注意饮食就会患癌。包括蕨菜，发芽的土豆，四季豆，香椿，野芹菜。