Question

猪肉怎么炒

Answer 1

肉炒三丁

猪肉作为很多人都喜欢吃的一种肉食，而且猪肉富含丰富的蛋白质，所以猪肉和胡萝卜，豌豆，青椒一块炒，能够更好地综合其他食物的营养成分，可以将猪肉切成小丁和胡萝卜，还有豌豆一块炒，在快炒熟后放入青椒，这一道菜不仅大人喜欢吃，小孩也特别喜欢，猪肉富含丰富的蛋白质，胡萝卜峰含丰富的维生素和胡萝卜素，而豌豆和青椒中也含有丰富的营养物质，所以猪肉炒胡萝卜，青椒还有豌豆，能够给人体提供更加全面的营养成分，而且也非常的下饭，适合大人小孩吃。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌五花肉炒薯片

材料：五花肉、马铃薯、辣椒、葱、油豆豉、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精

做法：

1、将五花肉切片。

2、马铃薯切片，并准备好其他配料。

3、起油锅，将五花肉入锅煸炒。

4、让五花肉多出点油，然后下薯片。

5、薯片快熟透的时候，加入辣椒，豆豉、料酒、盐，溜点水烧煮。

6、熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道。

Answer 2

肉不要切的块太大。根据肉量的多少在切好的肉中加入适量的盐，料酒和淀粉将肉腌制10分钟
在切肉时尽量要有耐心，将肉切成小块，不要切的过大。

凉油下肉，不要等油滚烫了在下肉。
很多时候，人们喜欢在油滚烫时下肉，但这的话会糊肉，有可能还会将肉炒老。

炒肉时要大火急炒，不能小火长时间的慢炒。
在炒肉时要用大火急炒，等到肉变了颜色后倒点开火，再用小火小炖一会即可。

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