Question

牛奶加热的正确方法

Answer 1

热牛奶的正确方法如下所示：

1、放在炉子上煮热。煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸。

2、微波炉加热。新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层。

3、用热水浸泡加热。将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不宜过高。

热牛奶注意事项：

如果用微波炉加热一杯（袋）250毫升左右的牛奶，加热时间一分钟左右即可。此外，由于一些微波炉加热时会产生温度不均匀现象，所以牛奶加热结束后应搅拌一下再喝，防止被烫伤。

如果牛奶的包装袋上没有注明类似“可用微波炉加热”的说明，应将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。