Question

猪蹄子含脂肪多吗？？？

Answer 1

猪蹄的脂肪含量相对而言较少，比纯瘦肉要高一些，比其他部位的肉要低一些，胶质蛋白是猪蹄的主要成分，可以增强皮肤弹性。具有美容作用。可补钙和微量元素以。

猪蹄中含有较多的蛋白质、和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

糖尿病人可以适量吃猪蹄，但不宜一次性摄入过多，且不要喝汤。

扩展资料：

黄豆炖猪蹄的做法：

准备食材：猪蹄，黄豆，生姜，白酒，小葱，盐，花椒。

一：生姜切片，和猪蹄一同放入锅中加入凉水，花椒，大火烧开。撇去浮沫。

二：用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒小葱等调料，加入提前泡好的黄豆。

三：待水再沸后用小火慢炖2个小时左右，汤呈乳白色。

四：生抽3勺+半勺老抽+半勺醋+小米椒+小香葱调汁。

五：出锅前加入适量盐和白胡椒调味，喜欢吃香菜的盆友也可以放入适量香菜。

六：猪蹄蘸汁即可食用。

参考资料：百度百科—猪蹄