芹菜与红胡萝卜可以混在一起炒着吃的，常见的做法有芹菜红胡萝卜炒花生米。
准备材料：芹菜、胡萝卜、花生、亏雀香醋、盐、香油、辣椒油、鸡精。
一、准备所需材料。
二、花生米用清水泡几个小时。
三、将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗祥空银净。
四、锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。
五、然后倒入花生米烫熟。
六、花生谨宴米捞起过一下凉开水。
七、从新起锅烧沸的热油中，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。
八、进锅后炒30秒迅速捞起。
九、胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内
十、加入盐、鸡精、香油拌匀放冰箱腌制半小时即可食用。
