Question

虾和鸡肉放一起煮汤会相克吗

Answer 1

不相克。可以做成鲜虾鸡肉粥食用。具体步骤：

主料：大米300g、虾400g、鸡肉350g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、香葱适量、鱼露适量、蚝油适量、生粉适量

1、把米用水淘洗干净放入电压力锅。

2、加入水压10分钟。

3、把鸡肉用刀切成小块放入锅里。

4、加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制。

5、把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。

6、虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀。

7、把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。

8、加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）。

9、把虾下锅接着再大火煮5分钟。

10、最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。