Question

椒盐是怎么用的!

Answer 1

椒盐调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放。

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

椒盐的营养分析：

1、 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2、日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

扩展资料

椒盐应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。

椒盐常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

参考资料来源：百度百科-椒盐