Question

怎样煮大米、小米和玉米碴子的粥？

Answer 1

1.大米和小米能够一起煮，但是小米会先熟！

2.不过多煮一下也没关系，直到两者都煮熟，呈黏着状为止。

3.如果还想放入玉米碴子，那么你要注意一些，玉米碴子比较特殊，有粗碴子和细碴子两种；无论哪一种，都要事先用凉水！注意是凉水！凉白开也行，冲开，用筷子搅拌开，不要有硬块儿，然后等到大米和小米开锅的时候慢慢倒入，一边倒一遍慢慢搅拌，然后盖锅盖，大火顶开，再小火咕嘟一下就好了。

喝粥的好处：

1、容易消化

喝粥有助于人体消化吸收，尤其是孩子和老人更时候食用。大米在熬煮时，温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用，米充分溶解在水中，并且在煮一段时间后米和水融合后，米变得浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。

2、增强食欲，补充体力

人在身体不适或者生病时，会出现食欲不振的情况，这时候可以熬煮一些粥，然后配上色泽鲜艳的食物，例如各种小菜，既能促进食欲，又可以补充体力。