吃猪皮的好处和坏处
好处：
1、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
2、经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。
3、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白，有美容作用。
坏处：
1、肥胖、消化不好的人或胃肠手术后的病人吃了后，会加重病情。
2、大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。
扩展资料
猪皮的美容作用：
肉皮含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
猪皮的美发作用：
胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。
参考资料来源：人民健康网-猪皮三大新鲜吃法 抗老防皱
参考资料来源：人民健康网-带皮吃有营养？听听专家怎么说
参考资料来源：百度百科-猪皮
-------- 什么事都要讲究个度，过犹不及。适度的食用猪皮是不错的。下面是一些资料，希望对你有帮助。
问题一：猪皮吃多了好吗__猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶.明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程.
问题二：现在猪皮上有很多的字，能吃吗?__能吃的，别担心，那是正常的，每头猪在屠宰场杀掉过检疫的时候，合格的都会在皮上面盖上印章，这些都是正常的，用温水洗一下就没了！
问题三：猪皮经常吃，有害吗？__虽然经常吃猪皮是不会造成胆固醇还有血脂升高的,不过为了您的健康着想,希望您可以每天以蔬菜为主要菜!...从另一方面来说,猪皮富含脂肪，如果吃猪皮过多，会使大量能量进入体内，造成超重与肥胖发生风险的增加。肥胖、消化不好或胃肠手术后的人吃了后，会加重病情。另外高血压人群应少吃不吃猪皮，饮食方面注意减少脂肪的摄入。
近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
