Question

栗子鸡汤的做法

Answer 1

如下：

主料：土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、盐适量。

1、首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。

2、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。

3、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。

4、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。如下图所示。

5、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。如下图所示。

6、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。如下图所示。

7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。

8、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。

9、锅中再加入板栗。如下图所示。

10、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。如下图所示。

11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。

12、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。如下图所示。

13、所有的食材都放入后。如下图所示。

14、盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。如下图所示。

15、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。如下图所示。

16、完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。