什么食物含蛋白质高
食物是我们获取身体所需的营养成分的主要方式,要想获得更多蛋白质,自然也是要从食物中下手。那么什么食物含蛋白质高呢?
什么食物含蛋白质高
1.豆类
2.奶制品
3.鱼类
鱼类食品肉质细嫩、味道鲜美,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿以及病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉的肌纤维较短,蛋白质组织结构松软、水分含量多,且容易消化吸收,消化率达87~98%。
4.坚果和种子
坚果和种子是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
5.肉类
牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,这些肉类食物当中含有的蛋白质含量还是很丰富的,比如每十克的肉质中含有二十克左右的蛋白质含量。所以动物肉的蛋白质要远远高于植物中的蛋白质。
6.蛋类
鸡蛋价格虽便宜,但被营养专家称为理想的营养库。因为蛋类的氨基酸组成与人体需要的氨基酸组成最匹配,吸收率高。健康人群建议每天吃1个鸡蛋,孩子1~2个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。钟南山院士就曾透露,他每天早上都要吃一个蛋黄和好几个蛋白。
7.谷物类
2024-08-28 广告