Question

菜板使用前怎样处理好

Answer 1

菜板使用前处理方法如下：

首先把菜板表面擦干净，这样可以有效的去除菜板表面的蜡层和毛刺。接着准备一盆温水，里面加入大量食盐，搅拌融化，然后把菜板放进盐水里浸泡1个小时左右，再把浸泡好的菜板取出放干。锅中倒一些食用油，再将热油均匀地涂抹在菜板上，然后放在通风处晾干。

再放置一个晚上就可以了。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

如何清洗菜板

1、放烤箱之前先冲洗干净，不要冲太长时间，要不然水会渗透太深，容易变形。而且有脏东西的话一烤就固定在上面了，参考米饭吃完了以后放桌上一晚的效果。脏东西会结痂变硬。

2、烤箱不要预热，如果你是小烤箱不是加拿大这种大烤箱，效果不能保证。因为受热不均匀或受热过快有可能变形。

3、不要超过一百摄氏度，华氏度的话是192。

4、抹油最好趁热，吸收好，油可以用菜板油，矿物油，不要用食用油，食用油会氧化，时间长了有异味可能也有毒。亚麻籽油也可以。

5、擦完油以后放回已经关火的烤箱慢慢冷却，防止骤冷变形。