Question

猪大骨头怎么做好吃又简单

Answer 1

好吃又简单的猪大骨头做法如下：

材料：筒子骨两根生抽三勺、老抽两勺蚝油两勺、料酒两勺、冰糖一把、郫县豆瓣辣酱三勺、姜片三片、八角两颗、桂皮一段、香叶适量。

1、大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉。

2、清洗干净。

3、热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油。

4、加生抽。

5、加入料酒。

6、加入蚝油。

7、放入冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。

8、加入清水。

9、放入大骨，大火烧开，小火慢炖，炖的越久越入味，肉越多汁。

10、完成成品。