Question

酱花生米的家常做法

Answer 1

酱花生米的家常做法如下：

1.花生米提前浸泡一晚。

                                   

2.剥去花生米的红衣（外皮）。

3.准备食材:八角～甜面酱~黄豆酱油。

                                   

4.把剥去红衣的花生米，用沸腾的开水焯2至3分钟，控干水份倒入干净的瓶中。

5.炒锅中加入甜面酱～八角~黄豆酱油

6.开小火把锅中的酱汁炒至冒泡。

7.把炒好的酱汁倒入盛花生米的瓶中。

                                   

8.用手摇晃瓶子，让花生米均匀沾上酱汁，然后把瓶子密封好。腌制24小时就可以食用。

扩展资料：

肉酱花生米
原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量。
做法：
1. 炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2. 炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4. 把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。