Question

片状米粉和粉状米粉的区别 宝妈们该如何选择

Answer 1

很多新手家长在宝宝要开始吃米粉了之后很是烦恼，因为米粉有片状和分装的，妈妈们不知道该如何选择，那片状和粉状的米粉之间有什么区别呢？家长们该如何选择呢？
片状米粉和粉状米粉的区别
从口感上来看

1、给宝宝添加辅食不能强制添加，要宝宝愿意接受才行。想让宝宝更容易接受对他来说很陌生的辅食，首先要有好的口感。

2、宝宝添加辅食前，吃的都是流质食品，像母乳、婴儿配方奶粉，流质食品对宝宝的吞咽功能要求较低。米粉是一种糊状食品，宝宝刚接触时，多少存在不适应。

3、为了能让宝宝更容易适应并接受新的食物，米粉在口感上要尽可能的细滑，易于吞咽。粉末状的米粉的粉末颗粒远细与片状的米粉，所以比片状更精致、吃起来口感更细滑，更容易被吞咽功能较弱的宝宝所接受。

营养价值:片状米粉比粉状米粉营养价值更高

从营养价值上看

由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养成分也存在差异。

粉状米粉： 采用膨化干燥法，先用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低，但高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失，营养价值方便不及片状米粉。

片状米粉： 片状米粉是采用湿法干燥工艺，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片等过程生产而成的。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它的营养素混合分布比较均匀。此外，由于片状米粉与空气接触的表面积更小，可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。

米粉适合几个月宝宝吃
宝宝4个月以上就可以添加辅食了，可以先从婴儿米粉开始，等宝宝胃肠功能适应后，在慢慢添加其它的辅食，给宝宝添加辅食应该从一种到多种，从少量到适量，从稀到稠，从细到粗。添加顺序一般为首先添加菜水、果汁，然后添加米粉糊、蛋黄泥、菜泥、鱼泥，随后添加肝泥，宝宝9个月以后可以添加碎菜、鸡蛋羹、肉末、豆腐、面包、稠粥，11个月就可以喂食软饭、软饼等

宝宝刚开始的吃婴儿米粉的时候可以少吃些的，也要多方一唯斗些水的，稀一些的，有助于宝宝吸收和消化的哦，方便宝宝吞咽的。

一般来讲，宝宝4个月以上就可以吃婴儿米粉了，主要是添加辅食的一个情况，因为正确的给宝宝添加这些辅食就能够，补充更多宝宝身体所学到的一些营养物质，对他们的健康成穗唯长才是最有利的，所以家长们对宝宝的这些饮食问题要注意了解。

不要用开水冲米粉
开水冲调米粉，并不是说宝宝喝了就会生病，只是会有点浪费......全没了，能不浪费吗?冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。

婴儿米粉怎么吃之吃法步骤
1、准备好温水。由于米粉里面大多添加了猜山培益生菌、维生素等营养物质，因此不能用过烫的水给宝宝冲米粉，否则容易造成营养物质流失。

2、准备好带有刻度的碗或者杯子。为了确保米粉的口感与营养的保留，每个品牌都有自己独有的冲调比例。妈妈在冲调米粉时按照包装盒上的指示去做即可。

3、冲米粉时，要一边倒米粉一边搅拌，这样能把米粉搅拌均匀，不至于结成块。

4、给宝宝喂米粉时，要用勺子从表面一层层的往下舀着喂，因为由于用温水冲泡，在冬天米粉凉的很快。

注意，宝妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃～80℃。