Question

冬天吃什么最补

Answer 1

冬天气候寒冷，多数人群容易出现体虚、畏寒、手脚发凉等症状，一般建议广大人群多吃温辛、热性食物，如肉类，可补充体内热气、调节阴阳，有助于抵抗冬季寒冷。也可以多吃新鲜的蔬菜和谷物，以补充水分。

1、肉类：常见如牛羊肉、鸭肉、鹅肉、乌鸡、猪肉以及动物肝脏，还有鳝鱼、鲫鱼等鱼类。其中尤其是羊肉，本身性温，属于发物，中医认为可以补血益精、舒筋活络。冬天适当吃这类食物有助于增强体质、温补肾阳；

2、谷类：如小米、玉米、黑芝麻、红豆、黄豆等，可与主食搭配交替食用，既能调整膳食、提高食欲，还有助于补充体能，增强身体抵御寒凉的能力；

3、蔬菜：如韭菜、白萝卜、山药、莲藕、竹笋、香菇、胡萝卜、油菜、菠菜等，这些蔬菜中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养元素，可和上述肉类一起烹饪，以保证营养丰富。此外，还有葱姜蒜、花椒、肉桂等辅料，在烹饪时适当加入，也有一定助阳作用。

此外，也可以使用百合、枸杞子、肉桂、红枣、桂圆等药食同源的食物泡水或煮汤饮用，也有助于巩固体内热气，起到固本培元、益气补血的作用，也可适当多吃一些红烧类、火锅类食物，对身体也有一定好处。注意在吃上述辛温性食物，尤其是肉类时，要控制摄入量，可多喝温水、多吃新鲜的水果，以免短期内大量热气在体内堆积，无法排除，引发上火。自身属于易上火体质的人群，在食用时更应谨慎控制摄入量