热值的定义是什么?

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舒适还明净的海鸥i
2022-11-15 · TA获得超过1.7万个赞
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热值  calorific value   又称卡值或发热量.  (一)在燃料化学中,表示燃料质量的一种重要指标.单位重量(或体积)的燃料完全燃烧时所放出的热量.  通常用热量计(卡计)测定,或由燃料分析结果算出.有高热值(higher calorific value)和低热值(lower calorific value) 两种.前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数,即燃料完全燃烧时所放出的总热量.后者仅是燃料的燃烧热,即由总热量减去冷凝热的差数.常用的热值单位,kJ/kg(固体燃料和液体燃料),或kJ/m^3(气体燃料).  1千克(立方米)某种固体(气体)燃料完全燃烧放出的热量称为该燃料的热值,属于物质的特性,符号是q,单位是焦耳每千克,符号是J/kg(J/m^3).  计算公式固体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q=mq  气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q=Vq  Q表示热量(J),q表示热值( J/(kg*℃) ),m表示固体燃料的质量(kg),V表示气体燃料的体积(m^3.  q=Q/m(固体);q=Q/v(气体)  W=Q=mq=Q/m W=Q=Vq=Q/v (W:总功)  (二)在食品化学中,表示食物能量的指标.指1g食物在体内氧化时所放出的热量.  通常用热量计测定,用J/g表示.例如糖类的热值为17.16J/g,脂肪的热值约为38.9J/g,蛋白质的热值约为17.16J/g.
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四川中测贝格
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