Question

玛卡为什么有颜色之分，有什么区别

Answer 1

由于产地、基因型的不同会产生各种各样的颜色。

1、生长环境不同

玛咖生长在海拔3000米以上的高寒高原，黄玛咖生长在这一地区。

黑玛卡通常生长在海拔3500或4000米以上的地方。生长环境比黄麻更恶劣，昼夜温差更大，种植深度更深，吸收养分更充分，营养也更多。

2、外形区别

黑色玛咖的原产地是秘鲁，而国内的黑色玛咖大多是黄色玛咖，或其他颜色的玛咖经过加工假冒。所以它们在外观上有一些不同，海马卡一般都是椭圆。

而黄色玛咖大多是拉长形人参，而黑色玛咖由于营养成分较多，其果实生长较近，掐得较粗。

3、味道区别

正宗的黑玛卡在干燥后，闻起来有一股类似醋一样的辛酸味，靠近就会扑鼻而来，但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。

而黄玛卡闻起来没有什么气味，而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。

扩展资料：

吗咖能够于2002年传入我国，在家种植玛卡后逐渐升温，从2013年到2014年只有一年吗咖能够百度指数从原来的800到现在的7000多，近10倍，这表明中国正日益关注健康食品的新资源，对食品的关注，该行业的欺诈问题日益突出，对什么是好的卡问题是更多的买卡的颜色的产品，主要买卡精块干果、卡粉、卡粉等。

仅从玛咖的颜色来判断玛咖的品质是片面的。种植环境和气候、原种的选择、种植地点的差异、后期加工工艺的差异等因素导致maka品质的差异。只从颜色和味道来判断仅适用于玛卡粉和玛咖干果的真假判断，对细块不适应，因为玛拿西卡精华浓缩的精华，喀什和活性物质卡酰胺需要提取科技，除了在生产过程中不破坏其活性成分，产品将提炼吸收对人体的最佳比例。

参考资料来源：百度百科-玛卡

参考资料来源：百度百科-黑玛卡