紫薯有没有减肥功效与作用
紫薯有没有减肥功效与作用
紫薯有没有减肥功效与作用 紫薯作为一种常见的食物，经常可以在我们的食谱中见到，很多年轻人也喜欢吃紫薯来养生。那么紫薯有没有减肥功效与作用？下面我来带你了解一下紫薯的功效。
紫薯有没有减肥功效与作用1
紫薯含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，也可以改善消化道的环境，可以起到保护肠胃的作用，有利于避免一些胃肠道疾病的发生，同时紫薯含的脂肪含量比较低，减肥期间可以适当应用，达到减肥瘦身的效果。
同时紫薯中含有丰富的.硒和铁元素，可以起到抗疲劳和补血的作用，也可以有效的起到防癌和抗癌的作用，同时也可以增加自身的免疫力，增加抵抗力。
紫薯的营养价值
1、紫薯中含有大量的硒元素，同时还含有大量的花青素。而其中的花青素能够对非常多的疾病起到预防以及治疗的功效，所以对于身体来说，多食用紫薯是非常有利的。
2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
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紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯中含有大量的纤维素，它会使得粪便的体积得到增加，从而加快肠胃的蠕动，滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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紫薯的挑选
1、优先挑选纺锤形状的紫薯。
2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。
3、好的紫薯闻起来是没有任何异味的，如果坏的，闻起来可能就有霉味了，而如果是发霉的紫薯一定不要食用，因为里面会含有一种叫做酮毒素的物质，对人体是有害的。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
