Question

为什么咖啡豆磨得细一点，意式咖啡机的出水就不顺呢？

我买的是灿坤的半自动意式咖啡机，一般情况下用于意式咖啡机的咖啡粉是要磨细一点的，可是每次我磨得稍微细一点，机器出水就不顺了，断断续续地要出很久才有一杯咖啡，另外我用的磨豆机也只是非常简单的那种，100块钱都不到，磨不了很细的，请问真的是我磨得太细了，还是机器有问题？
我的意思是，我用同样的咖啡豆、磨豆机、杯子和机器，如果磨得细一点，出水就是断断续续的，如果磨得粗一些就没问题。可是问题是我知道用于意式咖啡机的粉是应该磨得细一些的，并且我知道我并没有磨得太细，因为我的磨豆机没那么好~~~磨得粗一些当然出水就顺了，可是我觉得那么粗是不对的，甚至还有半颗豆大的碎粒，这样很浪费咖啡豆，也根本压不出咖啡的好味

Answer 1

1.细的咖啡粉，对磨豆机有要求，对咖啡机也是有更大要求的。豆刀要细。咖啡机的压力要够大。
2。水流不畅原因：因为太细的咖啡粉，装在咖啡壳里，相对密度就高了，再吸水以后膨胀起来，就相当于密不透风的一个墙，只有更大的压力，才能使水透过咖啡粉饼。时间做的越久，咖啡粉饼越吸水多，过水能力就更差。如果总是做下去，机器就会废掉了。如果机器不好的，锅炉有可能爆炸。
这也就是好的机器跟差的机器的区别了。

3，所以粉不用磨的太细。如果咖啡机不好，（1500元以下的。）
4。咖啡机煮的进间最长不超25秒。
你有没有发现，刚开始出水很快的。因为开始粉是松的，没吸太多水时。所以透水能力就好些。

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有空再讨论一下,哈哈.
各种咖啡有各种的做法.
我不方便透露.
只告拆你ESPRESSO 的标准做法.25秒,至少9.6个大气压力,粉量6克.粉不要太细.小碎粒,就可以.如果有更好的机器,可以再细点.
所以建议你用好的咖啡饼.没有这个烦恼.更关键是:保证每一杯的品质是好的.

Answer 2

咖啡机的牌子不同，豆的牌子不同，磨得粉也不一样，流水不顺有两种原因，一，粉过细，二，上咖啡机前，把手里的粉压过紧，流水不畅，粉可以适当的磨粗些，咖啡机10秒左右流不出水时，要关掉流水的开关，重新上粉！！！做出一杯完美的咖啡要20-35秒！！！
我是学咖啡的，这是很常见的问题哦~~~呵呵

Answer 3

你好，可能是你把咖啡豆磨的太细了，把冲泡单元堵塞了，咖啡的粗细，要根据你的咖啡器皿来调的，虹吸式的磨豆机要调在2.5刻度上。半自动咖啡机更细一些，你的是粉的原因，不是机器的原因哦，

Answer 4

断断续续是不对的，问题可能你的磨豆机，磨粉不均匀，造成部分颗粒过细，堵塞滤网了。一般呈鼠尾状流速就刚刚好！
还有就是，你的一杯，多大杯呢，如果很大的口杯的话，是要很久哦。

Answer 5

可能是你压粉的时候压的太紧了吧````