Question

清炒西兰花怎么做好吃

Answer 1

素炒西兰花的家常做法如下：

1、西兰花切好盐水泡30分钟。

2、开水焯一分钟捞出来备用。

3、大蒜，干辣椒切好备用。

4、入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可。

5、倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟。

6、装盘即可。

Answer 2

西兰花的做法是非常多的，相信大家也应该比较熟悉。喜欢做菜的朋友都喜欢把西兰花炒着吃，因为这种做法是非常简便的，而且食用起来的口感也比较独特，能够保持西兰花原有的鲜美口感。下面我们就一起来聊一聊关于清炒西兰花的做法。

1、选择材料

要想炒出美味的西兰花，那么准备的材料一定要讲究，主要是调味品要选择得当。清炒西兰花准备的材料主要有新鲜的西兰花，少量的白糖以及少量的盐和玉米油。这些量的选择主要还是根据多少人吃来决定。要注意的是，调味品的放入量尽量不宜太多，否则的话会使口味很重，也不利于健康。

2、注意清洗

清炒西兰花之前还要注重西兰花的洁净度，要将西兰花彻底的清洗干净才行，我们在享受美味的同时也要讲究它的品质，干净的西兰花吃起来才更加的健康安全。通常我们先将其清洗干净后再切成块，或者将其切成块后进行清洗也是可以的，总之要把它洗干净才可以入锅。

3、清炒过程

西兰花的清炒过程是非常简单的，只要在锅中放入适量的热水，然后把适量的盐和玉米油放进去，等水煮沸以后就可以把西兰花倒进去了，进行翻炒时间不用过长，只要炒熟了就可以捞出来吃了。要注意整个过程的时间把控火力的控制一般以中火即可。火力太旺的话容易把它炒糊，如果时间炒得太长，也会把它炒烂，这样吃起来的口味就会差一些，所以我们一定要掌握好时间。一般炒西兰花的整个维持时间大概在10分钟左右就可以了，用正确的方式炒出来的西兰花，口味会比较纯正，营养也不会流失。

Answer 3

食材用料
西兰花 1个相克食物
胡萝卜 1个相克食物
红辣椒 1个
瘦肉 少许
油 少许
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
清炒西兰花的做法
清炒西兰花的做法图解11.准备好各种食材，清洗干净，西兰花切小块放盐水中浸泡，胡萝卜切片备用
清炒西兰花的做法图解22.红椒切小块备用
清炒西兰花的做法图解33.瘦肉切片备用，我放的肉比较少，清淡饮食
清炒西兰花的做法图解44.烧一锅开水，将浸泡好的西兰花焯开水
不用煮太久，水开就好
清炒西兰花的做法图解55.煮好后盛盘中备用
清炒西兰花的做法图解66.另起一锅，锅热后加油
清炒西兰花的做法图解77.放肉片翻炒
清炒西兰花的做法图解88.加入胡萝卜片翻炒
清炒西兰花的做法图解99.加入西兰花和红椒翻炒一下后加入生抽和蚝油调味
清炒西兰花的做法图解1010.最后关火，加入适量鸡精翻拌均匀出锅即可