Question

怎么做叶儿粑味道正宗

Answer 1

叶儿粑是一种非常具有代表性的小吃，一般用糯米粉、粘米粉等食材蒸制而成。叶儿粑口感香糯，松软可口，可以直接上锅蒸，也可以包入喜欢的馅料，今天教大家做的是红豆馅的叶儿粑。
怎么做叶儿粑味道正宗
食材：
粽叶数张、糯米粉80克、粘米粉10克、玉米粉20克、红豆馅适量、猪油适量
叶儿粑的做法
1、粽叶剪成小段儿；
2、将糯米粉、粘米粉、玉米粉混合倒入碗中，加一半开水一半凉水混合成面团，加入猪油；
3、面团分成小份，包好红豆馅，然后放在粽叶光滑的一面；
4、叶儿粑入蒸锅大火8分钟，中途4分钟的时候开盖散气。
小贴士：
叶儿粑是用糯米粉、粘米粉等材料做成，如果是消化不好的人，尽量少吃。