Question

小时候最让你难忘，的美食？

Answer 1

最难忘的应该是记忆中妈妈的味道，我是68年生人，太小的时候不记得，从记得很多事情的时候，己经是七十年代末八十年代初了，十来岁了，那时候东北生活条件一般，还好没有爱过饿，以面食和玉米为主，小米和黄米也经常吃。自给自足，妈妈勤劳，养鸡鸭鹅猪，虽然人口多，一年的肉蛋也有，鸡蛋一般都卖钱贴补家用。

我最难忘的小时候的味道：是妈妈给我做的生日那天的一炖饭，我的生日是每年的正月农历十九，刚好过完年十九天，家里的肉什么也有，每到这一天早上，妈妈都会问我，今天吃什么？我平时爱吃粉条和花卷，妈妈做的我也愿意吃。所以每年过生日的时候，我都会选择这样吃，妈妈会在粉条里放点肉和白菜，东北那时候都用大锅做饭，炖菜上面是花卷，掀开锅盖的那一刻，热气腾腾的大花卷，那情景永远是我记忆中最难忘的。我小时候不爱吃馒头，就愿意吃花卷，感觉花卷好看又好吃。

现在条件比以前好了，很多东西想吃就吃，记忆中的食物很多，唯有妈妈做的饭菜最难忘。一辈子也忘不掉，现在在吃这些食物，都是在寻找以前的感觉了，可总是吃不出小时候的味道。

小时候最难忘的 美食 是我妈妈做的麻辣萝卜干和梅干菜。那时候物质匮乏，我家姊妹多，每年到萝卜和青菜收割季节，我妈妈就会做一大坛子麻辣萝卜和梅干菜。梅干菜和萝卜干存在坛子里，春接夏季时没有多少蔬菜，麻辣萝卜和梅干菜成了每日餐桌上的菜。如今我也俩孩子妈妈，我依然每年冬天做一些萝卜干存放在家里，随时吃方便。

今年我五十多岁姐姐在我家小住，她教会了我用长白菜做梅干菜，现在条件好了，蔬菜种类也多，我们全家还是喜欢吃梅干菜包子和梅菜扣肉。

我的主页有麻辣萝卜干和长白菜做梅干菜制作视频，喜欢的朋友可以到我主页点击观看。

年代不同，那时候买什么食物都要粮票，也没有太丰富好吃的 ，小时候的食物也不同，那时候在姥姥家一直住到上小学才回家、难忘的 美食 就是铁盒饼干，槽子糕点心过年的时候 能吃到，亲切串门拎两盒，还有桃罐头，麦如精、炼乳有喝过的吗？还有就是冲鸡蛋水，在那个年代能吃到这个就可以了，过年的时候炸萝卜丸子放一点肉、炸果子，粘豆包粘糖吃的可美了，鱼是我的最爱、那个时候哪像现在鱼这么多品种啊，鲤鱼只能过年的时候才能吃到，还有就是在炉子上烤红薯、烤苞米、烤土豆、小时候也没有什么零食只有这些。水果只有苹果和梨，荤油顿东北酸菜，苞米面大饼子，黑面馒头，蒸南瓜、这就是一顿饭，我的童年也是美好， 健康 快乐的、吃的都是自家种的菜，我的童年 美食 就是这些，年代感 美食 。

您好朋友，非常高兴能够回答您这个问题，我是遇见 美食 123，对于小时候最难忘的 美食 ，说实话对于70-80后的我们来说，是最有记忆的，而且那些吃过的，非常好吃的东西，现在几乎都成了绝版了，那么现在我就列举一下我小时经常吃过的，最好吃的 美食 ，看看能不能勾起大家童年那些美好的回忆。

1、三鲜伊面：

多么老的牌子呀，那是上学时在学校里经常买这种面，现在不知道为啥不见踪影了。经典的广告语“华丰面，餐餐见”

2、传统月饼，那个时候记得，就盼着过年和过节，因为会会有很多好吃的，这个月饼，大家应该神熟悉。

3、柿饼子

带有白霜的干柿饼子，别看看着不好看，可好吃了，小时候，也没有什么别的好吃的，这就是记忆里非常美味的东西，记得跟俺娘，去邻居家串门，邻居大娘，把家里的柿饼拿给我吃，那个味道至今难忘。

4、地瓜干

小时候家里种的红薯多，一到秋天收了红薯，就会晒红薯干，够吃一冬天的。

晒红薯干有两种方法，生的切成片晒成干，冬天熬粥特别好吃；

5、煮熟的地瓜干，这个特别的甜，平时装点在兜里，都不舍得吃，拿着学校给同学分享。是经常的事

6、爆米花：

这种手摇的爆米花机子，后面拖着个大大袋子，等熟了的时候，打开阀门，砰的一声，爆米花就被打到袋子里去了，一个村里如果来了卖爆米花的，一会就会被小孩儿们围起来。

7、冰袋

小时候夏天总喜欢冲进小卖店里买一个冰袋，一毛钱一个，冻得邦邦硬。一般买来后会撕开一个小口子嗦着吃，嗦到最后甜味和颜色都没有了，只剩下硬邦邦的冰块，但是也舍不得扔掉，一路舔回家。

8、麦芽糖

这种糖看起来很硬，但是越咀嚼越香。以前还有人会走街串巷挑着担子叫卖，只要拿点不要的废铁、废纸啥的都可以去换。

9、棉花糖

小时候的棉花糖可不像现在有这么多花样，但就是很痴迷。大大的、蓬松的一团，像手心里捧着一团云。还是这种打打的箱子里做出来的。

10、桃酥

桃酥真的是老少皆宜的一款点心，软硬适中、鲜香酥脆，入口化渣，怎么吃都吃不腻。这个小时候，是可望不可即的，现在的孩子是吃不出70-80后当你的那种感觉了。

以上就是，列举的小时非常难忘的一种 美食 。时光如白驹过隙，童年时光渐渐离我们远去，只有童年里备受追捧的 美食 ，依然让人印象深刻。希望我的回答和分享，能够让大家带来童年美好的回忆。这个问题的回答，就回答道这里，谢谢！

八十年代，物质比较缺乏。加上家里的孩子比较多，要说小时候最难忘的 美食 ，那就是妈妈的味道。我记得每年的秋天或是冬天，我妈都会腌萝卜，因为农村每家都会种萝卜。到年关，每家每户都会用萝卜炸过年用的丸子。所以说，这个萝卜丸子和萝卜咸菜，我相信是北方人，一年到头最常见的。

咸菜每家都会腌，但是每个人腌出来的味道都不一样。吃了三十几年，我发觉最最难忘的，就是妈妈的味道。也是乡愁，是每个人记忆深处最不能忘记的东西。

如果你想学腌萝卜，可以到我的主页看详细的制作视频，非常的好吃。

一、锅巴！焦酥脆香的白米锅巴！

小时候爸爸在外地，妈妈工作忙，基本上是跟着姥姥长大，姥姥家那时还烧地锅，白米饭盛出来后，大锅内会留下一层硬硬厚厚的锅巴，姥爷总是单独给我铲下来一大块，因为小乳牙没有力气嚼碎，姥爷就另外给我倒一碗开水，或是掰开了泡在做好的菜汤里给我吃，保留了焦酥脆的口感还不硌牙！

二、桃！软面甜的大桃子！

以前姥姥家种了几颗桃树，低矮壮硕，树冠面积很大。春天看桃花灼灼其华，摘下来插玻璃瓶养几天，夏天看蜜桃硕果累累，姥姥姥爷每次都能摘下来一大盆。舅舅总是把桃放到一个我和妹妹够不到的地方，眼巴巴看着馋的直流口水。想吃桃就要听他指挥，比如吃完饭要帮忙收拾碗筷、擦桌子、扫地等，为了吃桃还是屁颠屁颠的去干活，我们干完了，姥姥又收拾一遍。年纪太小，哪会干活呢，我们毕竟还是学龄前儿童！结果是，每次吃完桃，姥姥就要给我们洗漱一次，特别是妹妹，总是吃得满脸满身都是，小花猫的外号也由此而得！

再也回不到的从前，怀念姥姥姥爷，天堂一切安好！

你好！很高兴能回答这个问题！

我小时候比较难忘的 美食 ，应该是糖瓜、糖稀、酸梅粉、小豆冰棍，然后就是不是糯米面的油炸糕。

其他两样我找不到类似的图片了！就是糖稀那个图片，我小时候吃的是圆柱形的。对了，还有“豆根糖”。

美国警嫂回答: 小时候是越穷越光荣的年代，那时候"富"字跟一般人不沾边。形容所谓的富裕用的词是"阔"，如今已鲜有人用。

可想而知，那时哪有什么 美食 ？记忆中最好的 美食 就是过年过节(我们属于阔气的)买只鸡，妈妈把鸡炖了，我能分上一个鸡腿，鸡汤是我的最爱。以后我跟妈妈说，喝了鸡汤我就能考试成绩好。妈妈知道我是借口，但她真的每次重大考试前会买鸡来炖。

后来爸爸跟我说，你喜欢喝汤，我给你做个神仙汤，比鸡汤好喝。结果是什么呢？就是白开水加酱油和一点猪油！这个神仙汤陪了我很多年。我那时已经懂事，每次都告诉爸爸我最喜欢神仙汤。

班上有个男生的爸爸是处长，挣钱多些。我们学校开运动会，他为儿子能跑出好成绩，会买了酥皮点心渣送过来。吃不起酥皮点心，买点心渣便宜很多。我们看着他吃，眼巴巴的口水都会流出来，那个羡慕就别提了。这些事能记几十年，可见对于一个孩子的心灵它影响有多大，至今我看到点心渣一定会吃掉，儿时的味道。

其他 美食 就是鸡蛋糕，棕色的，白色的贵，几乎不买。还有江米条，关东糖(也叫麦芽糖)；冰棍有三分(红果)，五分(巧克力)和一毛(奶油)的，我当然只吃红果的。

现在生活不必像那时计算每一个铜板， 美食 也到处都是，但吃 美食 的兴奋程度无法跟儿时吃点心渣相比，那个滋味记录在味蕾中，想到就会口中生津。

俺是北方人，最难忘最喜欢的 美食 当然是俺们北方的特色早餐小吃煎包胡辣汤。煎包刚出锅的那时候香味扑鼻二里开外都散发着香味，早上我们北方的部分的人，特别是年轻人早上都会去早餐铺吃上几个煎包，再来一碗胡辣汤。给二斤猪肉都不换，煎包有荤的有素的，荤的有猪肉馅，牛肉馅。素的有韭菜馅，萝卜白菜馅，等等…胡辣汤更是一绝，汤里会放千张，海带，金针菇，花生米，黄豆。汤类有，胡辣汤，鸡蛋汤，老母鸡汤，牛肉粉丝汤。都很美味…出门在外就是怀念家乡的味道。每每回老家都吃上几个煎包来碗汤，很满足。这就是我得家乡 美食 ！欢迎大家去我们安徽品尝，肯定会满载而归…