Question

怎样做简单又好吃的菜

Answer 1

豆芽炒粉条食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。
做法：1、食材备好，锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。
2、再把粉条煮软，过凉水防止粘连。
3、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。
4、热锅热油放入葱干辣椒爆香，加勺豆瓣酱炒出红油。
5、倒入黄豆芽翻炒均匀，再倒入粉条。
6、 加入生抽，盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，出锅前加入香葱段翻炒均匀。
芹菜炒粉条食材：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
做法：1、食材备好， 锅中烧开水，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。
2、芹菜摘洗干净，切成段，五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。
3、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油。
4、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。
5、 加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条。
6、 将两种食材混合炒至均匀，调入半勺盐，炒1分钟就可以出锅了。