Question

外酥里嫩，椒香浓郁不腥气的食物你知道有哪些吗？

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Answer 1

小酥肉

今天，想跟大家说一下炸小酥肉恰当又好吃的做法，共享饭馆不外传的关键所在，感兴趣的小伙伴能够学一下哦，小酥肉外酥里嫩，椒香浓厚不腥味儿，晾凉还没蒸软呢。炸小酥肉的做法：提前准备一块新鲜的猪肉，它会比冷冻得美味，拿一个碗，撒进适量食用盐、小麦面粉，倒进适量小麦面粉，拌匀溶化。并把生猪肉装进去搓揉泡浸十分钟，捞起来用温水冲干净，这可以泡流血水，降低腥味儿，还可以除掉油渍污垢。

把新鲜猪肉切割成条形，放到碗内，撒进适量花椒面、食用盐、生抽酱油、京葱、姜片，滴进少量纯粮酒，所有拌匀放到一旁腌渍20min。此外提前准备一个碗，打进好多个生鸡蛋打匀成细腻蛋液，倒进适量面粉和淀粉，搅拌成粘稠适当的面浆。生猪肉腌好之后，丢掉里边的京葱和姜片，把生猪肉倒进面浆中拌匀，确保被均匀包囊，锅内倒进多一点的植物油。烧开之后，放进裹有面团的猪肉条，文火渐渐地煎炸，直至展现金黄，就能捞起来小酥肉控油补水摆盘食用了。

八爪鱼炒辣椒

食材：八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、耗油、葱姜蒜。做法：1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打，让其组织松散，烹饪后不硬。3、辣椒切块，3.锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，蚝油、胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。

Answer 2

小酥肉，炸鸡，鸡翅，炸蘑菇，炸薯条这几种食物都是外酥里嫩的，椒香味非常的浓郁。

Answer 3

糖醋里脊，椒盐虾，椒盐土豆片，烧烤，椒盐牛肉，这些肉吃起来都不是特别的腥，而且味道也非常不错，吃起来的口感也外酥里嫩。

Answer 4

可乐鸡翅、啤酒鱼、红烧鱼、糖醋里脊、肉末茄子