Question

怎样做桑葚果酱

Answer 1

问题一：如何制做桑葚果酱？ 桑葚果酱的制作材料：
主料：桑葚（紫,红）600克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克
教您桑葚果酱怎么做，如何做桑葚果酱才好吃
1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
桑葚果酱的制作要诀：桑葚颜色越紫黑的果味越香浓，不要清洗太久以避免流失味道与养分。

问题二：怎样熬桑葚果酱 材料：桑葚，白糖，柠檬，麦芽糖
桑葚果酱的做法
1.桑葚清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右再用清水冲洗一次。用剪刀将蒂剪掉，沥干水份备用。
2.沥干水份的桑葚放进一个大锅里，再倒入白糖拌匀，稍腌至有些出水后移至灶上。
3.开中火将腌好的桑葚煮沸。然后转小火慢熬40分钟左右，边煮边用筷子搅动。
4.再加入1个柠檬的柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，继续熬煮至果酱汁液变浓稠后放晾，装入事先消过毒的玻
璃瓶中，密封冷藏
PS：
1.桑葚做果酱一定要去蒂哈，步骤里我已经加上了。这次因为煮的实在太多，就偷懒自做主张把那步给省了，事实证明，口感真的是差太多了，大家以我为戒吧。
2.糖的用量大概是整个桑葚的1/3，麦芽糖主要重要是增加浓稠度，根据需要自个调整吧，实在没有，不用也行。
3.这样熬好的桑葚果酱会有大颗的果粒，是我比较喜欢的口感。
如果想要果酱偏细腻，那么在步骤3时沿长慢煮的时间，而且搅动的时候把筷子换成木铲，边搅边压就行

问题三：桑葚果酱的做法 1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。桑葚果酱的做法小技巧：1、熬桑葚不能用铁锅，因为桑葚会分解酸性物质，若用铁锅会产生化学反应而导致中毒。2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹所含的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等的吸收。3、未长熟的桑葚不能吃。孕妇和糖尿病人也不能吃桑葚。

问题四：桑葚果酱家常做法，正宗桑葚果酱怎么做 桑葚果酱
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料：
桑葚 500克
麦牙糖 180克
细砂糖 180克
柠檬 1个
辅料：
水 150毫升
做法步骤：
1. 柠檬挤汁备用
2. 将桑葚洗净控水，放入不锈钢容器中，加入细砂糖，用不锈钢勺边将桑葚压碎边将糖与其充分混合
3. 将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水与柠檬汁，用中火煮开，转小火加入麦牙糖，边煮边搅拌至酱汁浓稠即可（我熬得太稠了，以至于成品出来老郭和洋洋一至认为像辣椒油）
4. 放凉后放入干净的密封容器，放入冰箱冷藏。

问题五：自制桑葚酱怎么做好吃 1.我是买了两斤桑葚（分量根据个人咯）。把桑葚泡在淡盐水里5-10分钟。看着时间差不多了再用自来水冲洗两次（自己人吃的，多洗几次，吃着干净。）然后用能沥水的篮子捞起待用
2.把正在沥水的桑葚放一边，然后把桑葚果实中间的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。（一边沥水一边去幼枝，因为桑葚本来就是水分多的，如果不沥水，果酱的味道就比较淡咯）
3.这是去好幼枝的桑葚。（这个步骤比较费时间和耐心。我是一颗一颗的用手弄的。如果没有太多时间弄幼枝的JM们，也可以直接用搅拌机搅碎咯，只不过是肯定没有用手亲自弄的好吃啦）
4.然后就可以把去好幼枝的桑葚放到电炉灶上啦~这个是不加一滴水的噢。然后根据个人喜好加入适量冰糖。不好掌握的JM们也可以先放少许，后面冰糖溶化了，尝尝觉得不够的话再加适量冰糖哟
5.先开大火预热。才一会的功夫，桑葚就化了。然后就要开始搅动桑葚了噢。（不要偷偷去看电视噢，因为是干熬，没有加过水，小心一不留神就熬糊了噢~）
6.桑葚化出很多水了。还是要继续搅拌噢~把桑葚搅化，糖味才均匀。而且搅化了更好吃
7.还是继续搅拌~可以改中火咯。拿不准口味的JM们可以尝尝汤汁的味道，觉得糖喂不够的，这个时候再加些冰糖咯（没有冰糖的JM们，也可以用白糖。只是冰糖口感会更好些。）
8.看着小锅里的桑葚几乎化的差不多了，就改小火。继续熬，继续搅
9.看的汤汁有点粘稠了，慢慢熬，慢慢搅。因为这个时候的桑葚只是搅散开的，还不够软。再搅个3分钟就可以关火咯
10.电炉灶关了火，还是有足够的余温来加热的哟。所以关了火在搅3分钟，这会就应该收汁啦
11.盛出一小碗，拍个特写。颜色紫红紫红的。个人觉得很漂亮
12.吃什么东西，讲究的就是外观，色泽，口感。 尝了一口，有桑葚本身的甜酸，有冰糖的甜而不腻。味道好极了
13.大功告成咯
来，请所有的JM们品尝。希望大家喜欢咯

问题六：桑葚果酱的做法，桑葚果酱怎么做好吃，桑葚果酱的家常 1.桑葚用淡盐水冲洗一遍，放在大的容器内。
2.加白糖拌匀腌制2小时以上。
3.将腌制出来的糖水倒出备用。
4.准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮
5.准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮。
6.煮的过程中用锅铲不停压，翻拌。
7.煮十分钟左右看到锅内汤汁变少，再将第三步的汤汁倒入，继续将桑葚搅拌至没有大的果肉为止，晾凉，放入干净去油的瓶子在冰箱里保存。

问题七：鲜桑葚怎样做酱 鲜桑葚怎样做酱？步骤如下：
1.桑葚加糖拌匀腌制。
2.腌到出汤汁。
3.放入不锈钢锅中大火煮开。
4.转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。
5.煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜封保存。
小贴士：
桑葚一定要多泡洗几遍，洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大，糖可以根据自己的喜欢增减。

问题八：桑葚果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 桑葚果酱的家常做法
主料
桑葚适量
辅料
琼脂
适量
调料
冰糖
适量
白糖
适量
1.桑椹洗净，用水稍稍泡一下
2.沥干水份后放锅里，加白糖和冰糖
3.大火煮开后转小火慢慢煮，加入琼脂煮至融化，收汁即可

问题九：桑葚酱家常做法，正宗桑葚酱怎么做 用料
主料
桑葚300克
辅料
玉米淀粉
15克
白糖
75克
桑葚酱的做法
1.
备齐材料
2.
桑葚摘洗干净，淡盐水泡10-20分钟，反复冲洗干净，控净水分
3.
入面包桶
4.
加入白糖腌制约1小时左右，待白糖融化
5.
加入玉米淀粉
6.
启动面包机果酱功能
7.
做好的果酱
8.
亮晶晶甜蜜蜜的果酱出炉。

Answer 2

踏入果香四溢的桑葚季节，我们不禁垂涎欲滴，想要将这夏日馈赠封存下来。桑葚果酱，便是承载桑葚美味与营养的绝佳方式。
制作桑葚果酱并不复杂，只需要耐心与细致，就能收获果香浓郁、酸甜可口的甜蜜体验。
我们精选饱满多汁的桑葚，仔细清洗后沥干水分。为了获得更细腻的果酱口感，可以将桑葚捣碎或用料理机打成泥。捣碎的桑葚质地更为均匀，而料理机的果汁泥则包含了桑葚籽，口感稍有颗粒感，各有风味。
接着，我们需要调制果酱的甜蜜滋味。白砂糖是制作果酱的常用甜味剂，根据个人口味偏好，我们可以加入适量白砂糖。也可以使用蜂蜜或枫糖浆替代白砂糖，增添风味的同时减轻甜腻感。
锅热后，将桑葚泥与糖混合倒入锅中。小火慢炖，一边搅拌，一边耐心等待果酱的诞生。若使用料理机打成的果汁泥，需要撇去浮沫，保持果酱的清澈透亮。
随着加热过程的进行，桑葚果酱会逐渐变得浓稠。为了达到理想的稠度，我们可以加入果胶粉或柠檬汁。果胶粉能增加果酱的凝固性，而柠檬汁则赋予果酱酸爽风味，有助于中和甜腻。
关火，果酱稍稍冷却后，装入事先消毒好的玻璃瓶中。热腾腾的桑葚果酱，散发出诱人的果香，仿佛将夏日气息封存其中。
除了果酱的经典做法外，我们还可以发挥创造力，增添不同的风味元素。加入香*精或肉桂粉，赋予果酱馥郁的香气。搭配新鲜薄荷叶或迷迭香，带来清爽的*本气息。
桑葚果酱的用途丰富多样。它可以涂抹在面包、华夫饼或班戟上，为早餐增添一份甜蜜。也可以搭配酸奶、冰淇淋或水果沙拉，丰富口感层次。桑葚果酱还可作为馅料，包裹在蛋糕或派中，带来酸甜可口的味觉体验。
在这个桑葚飘香的季节，让我们亲自动手制作桑葚果酱，将这夏日限定的美味与美好封存起来。每一口果酱，都是一段甜蜜的时光，在味蕾间回味无穷。