Question

初一的饺子初二的面初三的什么

Answer 1

初一的饺子初二的面初三的合子往家转。

民间一句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转。”由此可见，人们为啥初一都要吃饺子，初二要吃面了，初一吃饺子寓意招财进宝，初二吃面条寓意顺顺当当，那么大年初三吃盒子。从字面意思看，就是圆圆的盒子能把财运往家里转，寓意吉祥财运好。

初三这一天，有很多说法，有人说是赤狗日，又有人说是老鼠娶亲的日子，还有人说是谷子的生日，所以，这一天忌吃米饭，说是吃了米饭，会导致收成不好，粮食作物会减产，还会有口舌之争。

韭菜鸡蛋盒子做法：

需要的材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、虾皮、胡椒粉、香油。

制作步骤：

1、面粉中加一勺融化好的猪油，加入适量的温水搅拌成型，然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加适量的盐和胡椒粉调味，如果有小朋友可以不放，锅中烧热，加多一些的食用油，油热以后把鸡蛋液倒入，炒至定型，用铲子铲碎备用。

3、韭菜清洗干净，沥干水分，切碎放入盆中，倒入炒好的鸡蛋，先加入少许的食用油，然后再加入蚝油和盐搅拌均匀。

4、面团醒好以后，切成小剂子擀成圆形，取适量的馅料放入，把面皮对折，沿着边捏实。