Question

白菜冻了还能吃吗

Answer 1

白菜冻了还可以吃，可以把白菜腌制来吃。

材料：大白菜1颗、白萝卜适量、小葱适量、食盐适量、苹果适量、姜适量、虾皮适量、蒜适量、白糖适量、韩式辣椒酱适量。

先将大白菜解冻，大白菜用水洗。然后在叶子之间撒足够的盐，浸泡8个小时或一个晚上。白菜会产生大量的水。用腌水清洗白菜。上面提到的白菜不用洗也可以洗。洗一洗，尝尝看。如果太咸，用凉开水或纯净水冲洗，直到咸味适中为止。用手轻轻捏一下，放在盆里做备用。将白萝卜洗净，切成细丝，放入调味盆，洗净虾皮，切成盆。将大蒜生姜去皮，用蒜去皮，再去皮一个苹果，然后将蒜泥揉入盆中。

白菜

白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。

花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。

Answer 2

白菜冻了也是能吃的。
我记得在电视上看到过，东北在雪地里拔棵白菜拿进屋做菜吃。但要注意，白菜不能化开，要冻着切好直接入锅。