东北大蚕蛹是什么蚕？
东北大蚕蛹是柞蚕，柞蚕古称春蚕、槲蚕、栎蚕，也叫山蚕，一种吐丝昆虫 ，因喜食柞树叶得名。蚕蛹的茧可缫丝，主要用于织造柞丝绸，蛹可食用，桑蚕个头较小，柞蚕个头相对来说较大，而且肉质肥嫩鲜美，因而更适合做食材。
柞蚕起源于我国山东省鲁中南地区，其茧丝的产量仅次于家蚕。柞蚕产业主要分布于我国辽宁、山东、河南、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、贵州、四川等省区，日本、韩国、印度、朝鲜等国家也有少量分布。可以说柞蚕是我国的特色产业，柞蚕茧年产量已达到7万吨，其中辽宁省的柞蚕产量占到全国份额的80%和世界份额的70%。
柞蚕四种形态
柞蚕是完全变态的昆虫，在其一生的28天中，经历了四种形态，即卵、幼虫(蚕)、蛹、成虫(蛾)，它以蛹过冬。
（1）卵期
卵期自受精至孵化前，是胚胎发育形成幼虫阶段，受精卵是由母蛾产下后经过150min(25℃)卵核和精核结合成合子的卵。合子形成后开始卵裂产生许多子核，子核向卵的周边移动，并以每个核为中心形成单层细胞的胚胎。胚盘卵孔一侧细胞增厚形成佩胚带，再经过胚层分化、器官形成的阶段形成幼虫而孵化。
（2）幼虫(蚕)期
幼虫期自孵化至化蛹前，是取食生长阶段。柞蚕幼虫通常要经历4次生长性蜕皮、5个龄期的生长发育过程。1~3龄期的幼虫称为雏蚕，4~5龄期的幼虫称为眠蚕，刚蜕皮的幼虫称为起蚕。幼虫至5龄末期停止食柞叶，体躯缩短为熟蚕。熟蚕吐丝结茧，不久形态变性蜕皮而成蛹。
（3）蛹期
自化蛹至羽化前，是幼虫过渡到成虫的变态阶段。蛹的外表静止不动，而体内却在激烈地变化。蛹的前期幼虫组织器官解离，蛹的中后期是成虫组织器官在发生和形成。
（4）成虫(蛾)期
成虫期自羽化到死亡，该时期性成熟交配产卵繁衍后代。蛹的后期成虫组织器官形成后羽化为成虫。成虫从口中吐出弱碱性液体及溶茧酶，溶解茧子头端而后钻出。雌蛾经过交配，受精产卵，而后在14天左右蚕蛾自行死亡，结束一生。
