分享30种常见茶叶外形，你认识几个
分享30种常见茶叶外形，你认识几个。
雀舌形：雀舌状的外形很好看，形状像麻雀的舌头，小小的扁扁的，头尾弯进去，基本是一芽一叶的采摘，例如四川的蒙顶黄芽、江苏的金坛雀舌、福建的天上雀舌。
圆球形：宛若圆珠、水滴状茶叶，例如平水珠茶、蟹目香珠等。
扁平形：茶叶整体形制是扁平的茶叶，例如西湖龙井茶。茶叶制作的时候被压成扁平型，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，这样的茶很多，巿面上到了春天经常看到。
浓眉形：干茶的外形颜色很黑，外形比较短一点，较粗，蓬松状，比如武夷岩茶中的肉桂就是这样的。
卷曲形：比较常见的是浙江省的径山茶、惠明茶，湖南的高桥银峰、湘波绿，江苏的无锡毫茶，山东省的日照雪青等。
螺钉形：茶条顶端扭成螺丝钉形的茶叶，如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。
眉形：很像人的眉毛，比如绿茶中的长炒青绿茶、洪青、晒青等。红茶的金骏眉、小种红茶。
方块：主要有两种，一是压制成方形的云南普洱方茶，二是以乌龙茶为原料压制成方形的福建漳平水仙饼茶。现在也有白茶被做成小方块的也有。
粉末状：粉末状的大家应该都知道，巿面上的抹茶粉就是粉末状。
勾曲形：大多以中小叶种茶树鲜叶为原料，加工时揉捻程度较重，外形细紧卷曲似钩。如浙江杭州的九曲红。
坨状：圆形中间凹一个洞，在小沱茶上经常看到。
颗粒状：颗粒状就是将紧卷成一粒一粒的茶叶，比较经典的就是安徽的涌溪火青。
玉兰花形：芽叶相连似花朵，基部如花蒂，芽叶端部略卷紧稍散开并向下弯曲。如浙江省的东白春芽、顾渚紫笋、兰溪毛峰。
凤形：一芽二叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直形似凤尾的称为凤尾形;茶条稍扁形似剪刀的称为剪刀形。
柱形：将蒸透的茶叶装入衬竹箴的模具中紧压形成似柱子的形状。如湖南安化千两茶。
蜻蜓头：茶条顶端扭成圆块状或豆芽菜状，形似蝌蚪，如闽南乌龙茶中的铁观音，如果揉捻程度稍轻，则呈螺钉形。
螺形：在加工的过程中采用了重揉捻，让茶叶变成了螺形，但是烘干之后的螺形茶叶并没有那么的紧致，会有点蓬松的感觉，只是比较像螺形，最常见的就是碧螺春了。
珠形：用于表述茶叶圆结，形似珍珠。多见于绿茶以浙江生产最多，基本出口阿拉伯国家。
圆饼状：同样在白茶、普洱经常看到，市面上现在也基本上是普洱茶不是饼的就是方的。
细沙形：茶叶宛若颗粒形制的茶叶，细小如砂砾的茶叶，例如红碎茶。
蝌蚪状：将茶条顶端扭陈圆快或豆芽的形状，很像蝌蚪，不太懂的可以找一泡安溪铁观音干茶辨认一下。
碎切形：切得较为碎散的茶叶，代表如安徽祁门工夫。
砖形：黑毛茶精制后经过蒸压，形成大小不等的各类砖茶，如湖南省的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，湖北省的老青砖茶、米砖，云南省的紧茶，四川省的康砖茶(机制)等。
片形：有整片型和碎片型两种，整片型的茶如绿茶中的六安瓜片，叶缘略向叶背翻卷，形似瓜子;碎片型茶如绿茶中的眉茶。
针芽形：单芽制作而成，芽叶挺直，秀长的，蓬松感比较足，如湖南的君山银针、浙江的千岛银针、福建的白毫银针等。
朵形：采摘一芽二叶嫩度较好的鲜叶原料，杀青后未经揉捻直接烘干制得茶叶，保持了茶叶从茶树上采摘下来的成朵形态。
兰花形：芽叶相连似花朵，基部如花蒂，芽叶端部略卷紧稍散开并向下弯曲。如浙江省的东白春芽、顾渚紫笋等。
剑形：茶叶被压成略扁平挺直呈宝剑形。剑形茶多为新创名茶，如浙江的绿剑茶，江苏的茅山青锋。
竹叶形：采幼小、细嫩单芽加工而成，外形浑圆、稍稍弯曲，形似竹叶。最有名的是四川竹叶青还有江苏省的太湖翠竹，浙江省的仙龙香茗等。
松针形：摘细嫩芽叶(多为一芽一叶)，经理条、搓条工序加工而成。茶条细圆挺直似松针，如江苏的雨花茶、湖南的安化松针，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽等。
