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金昌十大特色美食

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金昌十大特色美食

1.马肉面

马肉面是金昌著名的特色面食之一。面条细而圆，汤色清澈，配以鲜嫩的马肉块，香味扑鼻。马肉面的调料相对简单，主要是熬制的牛肉骨汤、蒜末、酱油等。火候要恰当，不煮过不煮不足，这样做出的马肉面鲜美可口，营养丰富。

2.和枣饼

和枣饼是金昌非常受欢迎的土特产，制作工艺独特，口感酥脆，飘散出浓浓的枣香。其食材主要有面粉、枣泥和白砂糖。在制作的过程中，需要把原料混在一起，然后用手捏条，再卷成一个扁圆薄饼，放入油锅中炸至金黄色即可。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道特色餐点，很具口感和营养价值。制作工艺也较为复杂，需要将羊肉烧熟后剁成肉末，加入密料碎后拌匀。面饼在蒸煮后涂上芝麻酱、辣椒油等调料，再铺满切成小块形状的饸饹面，最后加入热腾腾的汤，一客香气扑鼻的羊肉泡馍就可以上桌了。

4.新疆烤肉

金昌的新疆烤肉也是外地游客品尝的必不可少的特色美食之一，只需把新疆的羊肉串、牛肉串、烤全羊等，配上秘制的辣椒盐调味即可。烤肉的方式相当的特别，将肉串挂在设施优美的炭火架上，火炭火红，烤至肉质金黄微焦，入口即化。

5.油茶

油茶是金昌一种独特的特色饮品。它是用茶叶、花生、玉米、蒸熟的米等原材料制成的，入口后有独特的花生香味。根据个人口味，可以添加盐巴、糖、辣椒面等多种调料。油茶低粘稠，片甜微咸不腻口，除此之外它还具有提神醒脑的作用。

6.豆皮肉

豆皮肉是一道将豆皮、猪肉丝、葱末、姜末等食材混合炒制的金昌特色名菜。豆皮绵韧不粘，口感丰富，肉丝更是又嫩又香。配上一碗热气腾腾的米饭，让人不禁食欲大开。

7.花甲粉

花甲粉是一道较为受欢迎的特色传统小吃，它的主要材料有花甲、面粉、调味品，其中以花甲最为重要。它的独特之处在于选用田间自然生长、天然有机的花甲进行蒸制加工，佐以口味独特的调味汁，香味四溢。

8.穿肠子

穿肠子是一种传统的小吃，起源于金昌。它由肠衣、面粉、鲜贝、葱、姜等食材制成。将面粉和肠衣一起揉制，将鲜贝、葱姜末等混在一起作为馅料，再搭配上特制的调料，口感鲜香，味道异常独特。

9.擀面皮

擀面皮是金昌传统的特色面食。面皮由面粉、水和碱和而成，其形状为宽而平，并在面上撒上盐、芝麻、辣椒粉等调料，再搭配咸菜和豆腐或炸酱等配料，味道丰富多变，深受人们的喜爱。

10.板为面

板为面是金昌十分著名的特色面食，制作方法也十分特别。制作前，先把面粉和碱混合，再加上少量的水揉成面团，然后把面团搓成细长的条状，以上下方向交叉的方式搭成排列。煮好面条后，可以添加辣油、葱花、鸡蛋等多种食材，味道十分鲜美。

结语

以上便是金昌的十大特色美食啦！这些美食不仅味道独特，而且更是代表了金昌的文化精髓和历史传统。来到金昌，除了风景秀丽的名胜古迹，也不要忘了品尝金昌的美食，感受金昌的独特魅力吧！