请问做面包的面要发酵多久?一个小时还是一个晚上?
2009-05-30
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要看天气而定的,如果外面的气温有30多度的话,发三个小时就可以了,如果放在发酵机里面发二个小时就行了
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看面团儿的大小及形状
起到最大的时候,但有不能过。
这需要经验
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