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黄瓜做法大全家常菜

Answer 1

黄瓜做法大全家常菜

1. 黄瓜拌凉粉

材料：凉粉、黄瓜、葱、辣椒、白糖、酱油、花生油、盐、鸡精。

做法：

凉粉切块放碗里，用开水冲洗一下（可以把凉粉块用清水浸泡一会儿）。

黄瓜去皮切小丁，葱切碎，辣椒切细丝，放到凉粉碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精，搅拌均匀即可。

2. 黄瓜拌豆腐脑

材料：豆腐脑、黄瓜、葱、辣椒、酱油、白糖、醋、花生油、盐、鸡精。

做法：

豆腐脑切成小块，黄瓜切成小丁，葱和辣椒切碎，放到碗里。

加入适量的盐、糖、酱油、花生油、鸡精和一些水，搅拌均匀。

加入适量的醋，调味即可。

3. 黄瓜炒蛋

材料：黄瓜、鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、花生油。

做法：

黄瓜去皮切成小片，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入姜末煸炒出香味后放入黄瓜片。

黄瓜炒至断生时放入鸡蛋液，快速炒匀，加盐、胡椒粉调味即可。

4. 黄瓜卷

材料：黄瓜、火腿肠、秋刀鱼罐头、面粉、淀粉、水、油、盐、鸡精。

做法：

黄瓜去皮切成长条，火腿肠切成条状，秋刀鱼取出鱼肉备用。

面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状的面糊。

热锅凉油，黄瓜条放入面糊里裹匀，放入锅中煎炸至金黄色取出沥油。

将黄瓜条卷上火腿肠和秋刀鱼肉，用小火稍微翻炒一下。

加入盐、鸡精调味即可。

5. 黄瓜煮牛肉

材料：牛腱子肉、黄瓜、姜片、葱、料酒、盐。

做法：

将牛腱子肉放入锅中，加入清水、料酒、姜片、葱。

大火煮沸后，转小火炖煮2个小时左右，捞出牛肉备用。

黄瓜去皮切成条状，和炖好的牛肉一起放入锅中煮熟。

取出牛肉切成片状，黄瓜加入盐调味，盛出装盘即可。

6. 黄瓜炒肉片

材料：猪里脊肉、黄瓜、蒜蓉、生姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉、花生油。

做法：

将猪里脊肉切薄片，加入料酒、盐、生抽、糖和胡椒粉腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小片，葱姜蒜切碎备用。

热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至颜色变白取出备用。

锅中留底油，葱姜蒜爆香放入黄瓜煸炒均匀，加入水淀粉炒匀。

最后把肉片加入煸炒至入味即可。

7. 黄瓜炒虾仁

材料：黄瓜、虾仁、红椒、姜丝、蒜片、盐、料酒。

做法：

虾仁清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。

黄瓜去皮切成小块，红椒切成片状备用。

热锅凉油，将蒜、姜爆香后加入虾仁煸炒。

虾仁变色后加入黄瓜和红椒一起翻炒，加盐调味，出锅装盘即可。

以上就是黄瓜做法大全家常菜的介绍，如果您喜欢就赶快试试吧！