Question

儿童膳食中的优质蛋白质有哪些来源？如何选择健康的蛋白质食品？

Answer 1

可以补充优质蛋白质的食物：鱼、肉、蛋、奶及其奶制品、大豆及其豆制品。
儿童的蛋白质的RNI为45〜55g/d；
儿童的合理膳食原则：
①食物种类多样化，搭配合理；
②选择易于消化的烹调方式；
③合理的膳食制度和良好的膳食习惯；
④避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食等不良饮食习惯。
至于如何选择健康的蛋白质食品，就需要根据经济状况、生活环境、饮食习惯等仁者见仁智者见智的决定。