新鲜榛子的最佳吃法
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新鲜榛子的最佳吃法:生食、烘烤、榛子粥、油炸胡榛子仁、秘制榛子酱。
1、生食
将壳剥开,直接食用榛子肉。新鲜榛子的口感鲜嫩,非常美味。
2、烘烤
将新鲜榛子放入预热好的烤箱中,以180度左右的温度烤10-15分钟,直到它们变得金黄色。烤熟后的榛子味道更浓郁,口感更酥脆。
3、榛子粥
将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。
4、油炸胡榛子仁
将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。
5、秘制榛子酱
将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱;将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿;坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。
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