常吃猪肝对身体有害吗?
没有害的，但是要控制摄入量。
每百克猪肝含维生胡册素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每周安排吃一到两次猪肝，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。
食用过多会容易造成维A，维D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。
扩展资料
猪肝不宜和以下食物同食：
1、【猪肝+辣椒】猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
2、【猪肝+红酒】影响人体对铁的吸收。
3、【猪肝+山楂】破坏维生素C和抗物质。
4、【猪肝+鹌鹑】破坏维生素，有损健康。
5、【猪肝+鲤鱼】影响消化。
猪肝事宜与以下食物同食：
1、【猪肝+葱肢纳】促进营养的吸收。
2、【猪肝+洋葱】补虚损。
3、【猪肝+韭菜历做没】促进营养吸收。
4、【猪肝+菠菜】猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。
参考资料来源：人民健康网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜
参考资料来源：百度百科-猪肝
吃猪肝饥桥锋可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要消郑 病肝一定要避免。烂晌
吃猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A。急火快炒的猪肝，鲜香嫩滑，但却不是安全的吃法。 营养分析 每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质明孝闹钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。 食疗保健 猪肝是维生素 A含量极高的食物，远超过蛋、鱼、肉类。维生素 A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细胞的完整性。缺乏维生素 A的人，夜间视物能力降低，眼球干涩、易疲劳，皮肤粗糙，免疫力下降，易感冒，还会影响男子精子形成。儿童缺少维生素 A，正常发育会受影响。经常使用电脑和在日光灯下工作的人，维生素 A的消耗增大。 猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女，以及少慎闹吃肉食和常在电脑前工作的人，尤为适宜。 中医认为，猪肝，性温，味甘苦，有补肝、养血、明目的功效。 食法补贴 肝脏是猪体内的解毒器官，所带的血液中含有毒素，因此，在烹调前，应尽量除去肝中的血液。 猪肝可炒、煮、蒸、酱吃。吃猪肝，一定要熟透，切忌为追求鲜嫩口感而吃带血丝的肝脏。 温馨提示 猪肝是含胆固醇较高的食物，人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，此量相当于75克猪肝的含量。吃太多的猪肝，维生素 A摄入过量，能激罩致人中毒，对中老年人会导致骨质疏松，对孕妇会造成胎儿畸形。
许多人喜欢吃猪肝，但要讲究科学。
有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等敬局顽疾，还可以导致癌变而致命。
当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。
另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保慎清食用安全。实验还证明，科学洗烹宽稿前猪肝，并不会损失其中营养。
参考资料： http://www.ccldok.com/travel/content/200601/2006431.html
没有害的，但是要控制摄入量。
每百克猪肝含维生素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每周安排吃一到两次猪肝，每次袭烂雀摄入量为一两左右就行了，这样对平衡一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。
食用过多会容易造成维A，维D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。
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扩展资料
猪肝不宜和以下食物同食：
1、【猪肝+辣椒】猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
2、【猪肝+红酒】影响人体对铁的吸收。
3、【猪肝+山楂】破坏维生素C和历乎抗物质。
4、【猪肝+鹌鹑】破坏维生素，有损健康。
5、【猪肝+鲤鱼】影响消化。
猪肝事宜与以下食物同食：
1、【猪肝+葱】促进营养的吸收。
2、【猪肝+洋葱】补虚损。
3、【猪肝+韭菜】促进营养吸收。
4、【猪肝+菠菜】猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0207/c14739-26524926.html"target="_blank"title="人民健康网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜">人民健康网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%AA%E8%82%9D/1157317#7_2"target="_blank"title="百度百科-猪肝">百度百科拍早-猪肝
