Question

冰糖葫芦原料及做法

求助冰糖葫芦的原料及做法，还有如果当天卖不完要怎样保存保鲜？（注：没有冰箱的条件下）

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料：新鲜山楂30颗，竹签6~10根，白砂糖250g，各色水果适量。    

做法：  

1、锅中加入白砂糖，再加入水没过砂糖，开小火边搅边煮。

2、煮到发黄浓稠时，用筷子蘸一点放入冷水中，若糖浆能迅速结成硬壳，就说明熬好了。

3、将山楂串在竹签上，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上，15分钟后即可平移提起来吃了。

Answer 5

原料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。

做法：

1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。

2、把准备好的山楂用竹签串好。

3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。

4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。